Hvor lang tid kan du opbevare mad i fryseren? Dette diagram har dit svar

Din fryser kan være en utrolig kilde til besparelser, eller det kan være det sorte hul, hvor grønt grøntsager og halvt spiste isgryder kommer til at dø.

For at hjælpe dig med at huske, hvor længe fødevarer holder og hvordan man korrekt fryser dem, Huffington Post delte denne store infographic på frysende mad. Hvem vidste du kunne fryse yoghurt? Hvem vidste stegt kylling er stadig god efter en tredjedel af et år i dybfrysen?

Med kraften i dette diagram kan du fylde op, når du har kuponer, under et salg eller når produktionen er i sæsonen, strækker dit købmandsbudget og hjælper dig med at spare penge.

Selvfølgelig afhænger din evne til at spare faktisk bruger den mad du fryser, og sandsynligheden for, at du vil gøre det, er direkte relateret til hvor god maden smager efter det optøner. Her er nogle tips til at sikre, at din fryser mad smager som mad, ikke freezerburn.

En Guide til Frysning af Fødevarer

Sæt ikke varm eller varm mad i fryseren; Du bør altid vente, indtil din mad er cool, ifølge University of Nebraska-Lincolns udvidelseskontor.

Pak dine goodies i fryseposer, der er tykkere end almindelige zip-top poser. Brug ikke Tupperware eller andre plastikbeholdere, da det ikke vil lade dig fjerne al luft fra beholderen. Flad ud posen, indtil indholdet fryser, og stable det derefter med andre fryseposer eller endda opbevare posen lodret på kanten.

Glem ikke at mærke dine poser med madens navn, datoen du frøs det og andre nyttige oplysninger, som f.eks. Målinger.

Hvad at fryse

Du kan fryse næsten alt fra rå kød (mellem 3 og 12 måneder afhængigt af kødtype), til mælk (tre til seks måneder) og endda cookiedeg (tre måneder).

For at gøre måltider lettere skal du overveje at fryse forkogte varer, som pasta sauce (12-18 måneder ifølge University of Minnesota's udvidelseskontor) eller komplette måltider, du har prepped på forhånd, som gryderetter og enchiladas.

Du kan enten forberede måltiderne og fryse dem i op til tre måneder, eller samle dem uden at bage og pop dem lige ind i fryseren. De holder to til fire måneder på denne måde, ifølge University of Wisconsin, og du kan tilberede dem uden endda optøning bagefter ved at fordoble den oprindelige koktid og trække ca. 10 minutter.

For eksempel, hvis en gryde oprindeligt skulle bages i 30 minutter, prøv at bage den i 50 minutter, men indstil en timer for at tjekke den om cirka 40 minutter for at sikre, at der ikke brændes.

Hvad ikke at fryse

Nogle ting fryser bare ikke godt. Kartoffelssalat eller kyllingesalat er på den liste, ligesom rå og hårdkogte æg - selvom du kan fryse rå æggehvider eller æggeblommer, når du knækker skallerne åbne. Mayonnaise vil "break" som det optøner og æggene og olien adskilles, hvilket er groft. Halvhalvtreds vil også "bryde" hvis det er frosset, men tung fløde er OK.

Frys ikke væsker i glasbeholdere, da væsken vil vokse, da den fryser og måske bryder glasset, og gør ikke - uanset hvad nogen fortæller dig - at holde kaffe i fryseren, medmindre du kan lide din kaffe til at smage, som fryseren lugter.

Brug af din fryser til at opbevare mad tager en lille smule planlægning og arbejde, men det er det hele værd, når du trækker en pande fuld af manicotti eller lasagne og har aftalt middag med næsten ingen indsats - og for pennies pr. Portion.

For mere information om hvad - og hvad ikke - at fryse, læs hele infographic på HuffPo.

Din tur: Hvad er dine yndlings måltider til at fryse?

Rachel Kaufman kan eller ikke være to dusin hamstere, der er maskerende som et menneske i en gravgrav.