En Chicago Local afslører de bedste steder for dybfad Pizza og hunde

Under højden af ​​Chicagos kødpakningsindustri kaldte Carl Sandburg byen "svineslagter til verden." Det kan ikke længere være tilfældet, men folk her er stadig sikker på, at de spiser meget svinekød.

For ikke at nævne oksekød, pizza, tacos, fries og næsten enhver anden type af arterie-tilstoppende gadefoder, der er tungt på hjertet, men lyser på tegnebogen.

Selv om leveomkostningerne er skudt op her i de seneste år, har Windy City stadig bevaret en stor del af sin bløde krave appetit for hjertelige (hvis ikke sunde) måltider til en lav pris. Her er en praktisk guide til nogle af byens mest ikoniske billige spiser og hvor de kan finde dem.

Hotdogs

På mange måder er hotdog i Chicago-stil det ultimative værdi måltid, da det klæder en normal frankfurter ved at "trække den gennem haven" - på en lang liste af veggie toppings, der omfatter sport peberfrugter, tomater skiver, hakket løg , et dill-picklespyd, neongrøn friske og lyse gule sennep (ingen ketchup).

Der er fine og overkommelige eksempler på genren over hele byen, men måske ingen bedre end den, der findes på Byrons hotdogs. Byron har to steder, en i Ravenswood og en i Wrigleyville, og tre tilgængelige størrelser: en 1/8 pund hund til 3,26 dollar, en 1/4 pund jumbo hund til 4,42 dollar og den berygtede halv-pund Dogzilla, som kan være din for $ 5,79.

Flere steder i byen serverer en mere minimalistisk version af Chicago-hotdogen: Den er kendt som "Depression hunden" og grøfter tomatskiverne og pickle spydet og erstatter dem med en heaping hjælper med pommes frites. Den mest anerkendte leverandør af denne unikke stil er Gene & Jude s, en River Grove institution, der blev udnævnt til den bedste hotdog i Amerika med ikke mindre en myndighed end magasinet "Every Day with Rachael Ray".

Åben indtil kl. 1 om ugen og kl. 2 om fredage og lørdage er G & J også det perfekte sted for sennat mad, hvis du har brugt din aften imbibing på den nærliggende Hala Kahiki Lounge, byens ældste tiki bar.

For at prøve den legendariske Maxwell Street Polish Pølse Sandwich - en polsk pølse med søde grillede løg, hot sport peber og sennep - hovedet til Jim's Original på hjørnet af Union Ave og James Rochford Street (Jim's Original blev jaget fra sin oprindelige Maxwell Street-placering på grund af Illinois University i Chicago-ekspansion). Ud over deres verdensberømte polske hund serverer denne 24/7 stand en række billige og lækre sandwicher, som alle er udstyret med fri pommes frites.

Deep Dish Pizza

Når det kommer til byens underskrift kulinariske skabelse, vælger de fleste Chicagoans at tilpasse sig enten Giordanos eller Lou Malnati's, områdets to mest udbredte dybfade pizza kæder. Og selvom begge er gode og rimelige priser, er det heller ikke den mest omkostningseffektive måde at opleve den oooige gooey deliciousness af Chicago-stil pizza.

Til det, gå til The Art of Pizza, en Lakeview joint, der er blevet kaldt den bedste deep-dish restaurant i byen af ​​både "Thrillist" og "Chicago Tribune." Art of Pizza er et af de få steder, der sælger dyb skål ved skiven (hver enkelt kun $ 3,95 plus skat), hvilket betyder at du kan prøve et par forskellige tærter uden at bruge for meget dej. Det er også en BYOB-virksomhed, så du kan spare endnu mere på drikkevarer ved at tage en seks pak med din yndlingsøl fra Jewel-Osco i nærheden.

Men hvis du går glip af frokost eller aftensmad og går under en af ​​restaurantens mindre travle perioder, risikerer du at få et stykke, der er blevet forladt for lang tid under en varmelampe. Så hvis du er forpligtet til at sikre friskhed (og få mere end nok mad til at spise), er det heller ikke for dyrt bare for at få dem til at bage dig en egen pizza.

Italiensk oksekød

En anden Chicago staple er den italienske oksekødswich, der indeholder tynde skiver af rostbiff på en italiensk stil, der serveres enten "sød" med sauterede italienske sød peber eller "hot" med krydret Chicago-stil giardiniera-smag. For ekstra fedtet godhed, vil de fleste steder også tilbyde at dyppe (eller endda fordoble) hoagie i sin egen au jus sauce.

Johnnie's Beef, en lille hotdog skiller sig ud i Elmwood Park, tjener det, som nogle argumenterer for, er byens bedste italienske oksekød (som kan jages med det, som nogle argumenterer for, er byens bedste italienske is til at starte). Selvom denne fælles kun accepterer kontanter, bliver du ikke nødt til at dele med meget af det for at få dine hænder på deres berømte italienske oksekød, som koster kun 4,58 dollar.

Hvis du gerne vil få noget shopping gjort, mens du spiser, gå til Bari, en italiensk deli og købmand beliggende i floden vest. Bari's italienske oksekød kan fås som en ni-tommers sandwich til $ 7 eller som en 12-tommers sandwich til $ 9, og det indeholder kød, der er dækket af sin egen unikke giardiniera, som de gør internt med en sund dosis krydderier (hvis du er en sand masochist, spørg efter "super hot giardiniera", som lovligt gjorde mine øjne vand den første og sidste gang jeg prøvede det).

Mexicansk mad

Med sandwicher som polske pølser og italienske oksekød, der dominerer denne liste, er det nemt at se, hvor mange af Chicagos underskrift billige retter, der opstod på grund af indflydelse fra europæiske indvandrere. Men den nyere bølge af latinamerikanske indvandrere har også haft en stor indflydelse på områdets kulinariske scene og bringer endnu en slags etnisk mad til vindbyen.

Jeg bor i en del af Chicago, hvor taquerias er et dime et dusin, men jeg har især været glad for Turbo Tacos, en skjult perle i Logan Square. Denne frills restaurant på Milwaukee Avenue serverer sin lækre navne tacos a la carte for kun $ 1,50 hver ($ 1,99 for pricier fyldninger, såsom lengua, ømt tunge kød, der er værd at de ekstra 49 cent). Turbos burritos, gorditas og tortas er også alle lækre og snavsige.

Selvom den oprindelige Humboldt Park-beliggenhed er lukket, Cemitas Puebla serverer stadig unikke mexicanske sandwicher på udposterne i West Loop og Hyde Park. Dit valg af kød fra en liste, der indeholder milanesa (breaded pork loin), carne asada (bøf) og arabe (spitbrændt svinekød), toppet med avocado, oaxacanost og hjemmelavet chipotlesauce og fyldt inde i en sesam overdækket rullebagt frisk på stedet. Disse lækre traditionelle Poblano retter spænder i pris fra $ 7,95 til $ 11,50.

Alle fortalte, at Chicagos bedste og mest ikoniske retter alle er relativt overkommelige (så længe du ikke inkludere rengøringsregningen for at få alle disse fedtpletter ud af din skjorte). Selv om det måske ikke er den sundeste måde at spise på, er det i det mindste en rigtig overkommelig måde at fodre selv ved at synke til dybden af ​​Depression hunde og dyb skålenhed.

Patrick Grieve er en stramfist hudflint, der typisk kan findes scrounging rundt i dykke barer, tomme baseball stadioner og anden runde biografer. Han er også en forfatter, så The Penny Hoarder følte sig bare som en naturlig fit for ham.