Denne er til alle bartendere derude.
Alle dine hop-gennemblødte helte, der dristige hyrderne af tørstige mæcener hver aften for at bringe os lidt glæde i tider med fejring eller tristhed. Du beder om intet til gengæld, undtagen et par bukke i spidsbeholderen og anstændigheden til at fungere som et normalt menneske, mens du bliver serveret.
Den anden ting er, ikke så nemt for nogle folk.
Barer, speakeasies og haunts synes at dreje gennemsnittet Tom, Dick eller Harry ind i målløse monstre. Sprøjtningen hjælper helt sikkert ikke.
Vi fejrer bartendere, hvoraf mange forsøger at tjene penge på siden for at afbetale studielån eller kreditkortgæld. Det er også et af de få job i høj efterspørgsel lige nu, at du kan lande uden en grad.
Så vi vil hjælpe dig med at hjælpe dem.
Det var svært at få barkeps at tale om pub patron mareridt, fordi ingen ønsker at komme ud som whiny eller utaknemmelig.
Så mens vi absolut ikke taler specifikationer, her er 10 ting hver bartender ønsker, at du vidste, før du bøjede op til baren.
1. Forvent ikke at være centrum for opmærksomhed
Det er en klassisk trope: Bartenderen plejer at rydde et enkelt glas som en down-to-luck-kunde, der kaster sit hjerte ud. Derefter uvurderlige råd, der synes at dele himlen og gøre alt okay.
Desværre er livet ikke en film, og du skal forstå, at en bartender ikke har hele tiden i verden til at chatte. Især på en fredag aften.
"Jeg har grundigt nydt sammen med mennesker i de sidste 20 år af mit liv," siger Kristen Burnett, der har tendens til at bar på Shamrock Pub i Sarasota, Florida. "Men du skal være opmærksom på, at vi har et ansvar for at tage vare på alle i baren, og så meget som vi vil tale med dig og komme ind i en god samtale, har vi bare ikke arbejdskraften."
2. Lukketid betyder lukketid, ikke en anden-øl-til-johns tid
Lukketiden er temmelig hektisk for bartendere. De er nødt til at begynde at rydde op og få lånere udbetalt og på vej ud af baren.
Det er ikke nemt. Og du ved hvad der gør det endnu sværere? Når du beslutter dig for at rulle op for at bestille en anden vodka sodavand 10 minutter efter sidste opkald.
Så redde bartendere frustrationen ved at grave ud og skære op friske limer, så du kan få en drink til vejen. Desuden kan du faktisk tjene penge til sprit du drikker, hvis du bare leder til butikken i stedet. (I morgen - sov denne af i aften, bro.)
3. Dine Sneaky Hacks til Scam Mere Alkohol er hverken Sneaky nor Hacks
Vi handler om snige måder at tjene og spare penge på. Men her er sagen: De skal være legitime.
Og de geni hacks du har brugt i barer over USA for gratis sprut er det godt ikke.
"Mindre is betyder ikke mere alkohol," siger Sarasota bartender Jeff Fralich.
Den samme følelse går til at bede om en "stærk" drink. Du får en drink, det er det. Og ikke engang få St. Petersburg-baserede Park & Rec bartender Terrance Devon startet på den falske spildt-drikker-kan-jeg-have-en-ny-et trick.
"Jeg så det," sagde han. "Jeg står lige her!"
4. Altid have en udpeget driver, for dig og for os
OK, det burde være en absolut ingen brainer for alle, der går ud for en nat på byen.
Og mens bartendere vil have dig til at gøre det sikkert hjemme, vil de heller ikke have dig til at optræde som en dangfool i baren. Du ved hvad vi mener: falder i søvn i baren, bliver for robust, starter kampe eller kaster op.
At have en sober ven der med dig, vil forhåbentlig holde tingene ... civile.
5. Vi Absolut, 100%, Ingen Tvivl, Positivt, Helt Se Dem Der
Denne slog en nerve for hver bartender vi talte til, og med god grund.
Snapping, vinker din masse penge eller råber bartenderens navn er alle temmelig elendige måder at forsøge at få din drink hurtigere på. Og start ikke engang med "Jeg kender ejeren" nonsens.
"Hvis baren er smækket og otte mennesker dybt, tro mig, jeg kan se dig," sagde Devon. "Jeg kan kun ryste så hurtigt - jeg har ikke otte hænder."
6. Må ikke være alt vag - Bare bestil noget
Du, et slick geni: "Overrask mig." * Smirk *
Mig: 😒
Bartendere har ikke tid til at gætte, hvilken drink der passer bedst til din smag, og de har heller ikke tid til at slå rundt om bushen på nogen måde med din drikkeordre. For eksempel hjælper det ikke med at spørge om "en øl".
Vær specifik, folk!
7. Når du er med en stor fest, vær respektfuld
Det drejer sig ikke kun om at overtage baren og optræde som om det er din personlige stue, bare fordi du ruller dybt. Det handler også om at bestille etikette.
Hvis du skal bestille et dusin skud, skal du mindst gøre de fleste af dem det samme. Som vi tidligere har sagt, har bartendere ikke tid til dumhed og forbereder tre Washington-æbler, en glat brystvorte, et fireballskud, en citrondråbe og andre specialskud, holder bare andre lånere venter.
8. Uopfordret Råd er ... Uhensigtsmæssigt
Du ved, hvor frustrerende det er, når nogen fortæller dig at roe sig under et argument? Godt multiplicere den følelse med 10 for travle bartendere fortalte legende af kunderne at "bremse".
Denne uopfordrede rådgivning er ikke kun uhensigtsmæssig - det er lige uhøfligt.
Selvom du har et væld af viden om et emne igen: bartending, skal du bare holde det til dig selv.
"Som et øl øl ømmer, er vi ligeglad med hvor meget du ved om håndværk øl," siger Sarasota bartender Nikki Kouskoutis. "Du behøver ikke at bevise dig selv eller forsøge at få en op på mig, når du bestiller."
9. Behandle ikke dette som en dato, ikke noget, hvor meget du tip
Til den fyr der blinker en stor regning og kræver, at du kun giver ham opmærksomhed, har Sarasota bartender Meghan Schell en besked: Bare stop.
"Behandle ikke din bartender som en eskorte," sagde hun.
Det er ikke kun nedværdigende, men også distraherende for nogen, der forsøger at hjælpe så mange mennesker som muligt på en given aften.
10. Lad politik og religion ud af det
Vi lever helt sikkert i nogle ret splittede tider, når det kommer til politik, og godt, næsten alt.
Og mens det er godt at møde folk på tværs af gangen og have en god gammeldags debat, så er vandhullet bare ikke stedet for det.
"Jeg er alle til ytringsfrihed og interessante samtaler," sagde Burnett. "Men jeg vil sige forlade politik og religion ud af det, medmindre du er i en intim samtale med en person, du stoler på. Der er andre mennesker i baren. "
I sidste ende skal du bare bruge den gyldne regel: Sæt dig selv bag baren på en frenetisk fredag aften. Vil du have, at nogen snakker til dig eller forsøger at snakke med øret?
Troede ikke det.
Alex Mahadevan er data journalist på The Penny Hoarder.
Post Din Kommentar