Disse 5 Lækker Seafood Recipes koster mindre end $ 2 pr. Servering

Mine forældre vil altid vokse op til fancy fisk og skaldyr restauranter, hvor vi vil forkæle hummer, jakobsmuslinger, østers og lignende. Som barn var jeg aldrig bekymret for hvordan den lækre mad blev betalt for; Jeg spiste lige så meget af det som jeg kunne.

Som voksen - med en god del af gæld - plejer jeg at være opmærksom på mine restaurantregninger i den sjældne lejlighed, jeg spiser middag på en restaurant.

Hvis du er ligesom mig og oplever sindssyge cravings for skaldyr, men heller ikke har kontanter til at spare eller bo et sted inde i landet, hvor fisk og skaldyr er alt for dyrt, ikke bekymre dig! Jeg har fundet disse fem lækre, overkommelige og nemme at lave skaldyr opskrifter.

Hurtig citron hvidløg fisk

Denne opskrift fra Budget Bytes overraskede mig, fordi jeg som en del af en seafood snob tøvede med at lave tilapia med så få ingredienser. Generelt er den eneste gang jeg går med tilapia, når den er inden for en majs tortilla og parret med mere overvældende smag. Men fordi disse ingredienser var enkle, men velsmagende, var denne opskrift overraskende dejlig.

Jeg planlægger at gemme sauce opskriften til brug på en kylling version af denne skål. Det var meget nemt at lave med min lille fødevareprocessor, og oprydning var simpel. Mens jeg kogte fisken i en stegepande på komfuret i stedet for at grille det, var det stadig lidt brunet, fugtigt og flammende.

portioner:

2 2-unse tilapia fileter: $ 1,72

¼ flok frisk persille: 22 cent

1 medium citron: 50 cent

1 fed hvidløg: 6 cent

1 spsk olivenolie: 10 cent

⅛ teskefuld salt: 2 cent

⅛ teskefad peber: 2 cent

I alt: $ 2,64

Omkostninger pr. Servering: $ 1,32

Laks Burgere med Lime mayonnaise

Jeg er en stor fan af krabbekager, så jeg var fascineret, da jeg så denne opskrift fra BHG til laks burgere med lime mayonnaise. Kombination af ingredienserne mindede mig om at lave kødboller eller kødboller, og jeg lagrede det vinkel i mit hoved for potentielle fremtidige måltid ideer.

Med kun tre ingredienser opført for lime mayonnaise, besluttede jeg at tilsætte en fed hvidløg hvidløg til en ekstra burst af smag. Dette er en anden simpel sidesauce opskrift, jeg vil spare for en fremtidig skål.

Når det drejede sig om madlavning, brugte jeg vegetabilsk olie i stedet for olivenolie til at give pattiesne en mere sprød udvendig. Jeg forsøgte at bage et andet parti af burgere i ovnen, men de kom ud alt for blød og smuldrende, så Sørg for at holde fast i stovetoppen for at holde patties sammen.

Serveringer: 4

1 pund laksfilet, skinnet og skåret i bidder: $ 3,17

¾ kop panko brødkrummer: 75 cent

2 grønne løg, tyndt skåret: 11 cent

2 spiseskefulde friske koriander: 9 cent

2 tsk revet frisk ingefær: 4 cent

1 hvidløgsklove, hakket: 6 cent

2 æg: 12 cent

2 spsk sojasovs: 13 cent

1 spsk citronsaft: 5 cent

2 spiseskefulde vegetabilsk olie: 15 cent

¼ kop majones: 24 cent

2 spiseskefulde rødløg, hakket: 23 cent

2 teskefulde limesaft: 3 cent

I alt: 5,17 dollar

Omkostninger pr. Servering: $ 1,29

Mexicansk Torsk og Kartoffelstiv

Jeg vil ikke lyve, da jeg læste, at denne skål ville blive lavet i mikrobølgeovn, var jeg meget tøvende. Men det var en opskrift fra Martha Stewart, så jeg besluttede at prøve det, og jeg blev ærligt ikke skuffet. Mikrobølge-metoden gjorde alt meget blødt, så hvis du foretrækker at tilføje en smule crunch til kartofler og sjaletter, foreslår jeg at lave mad på stovetoppen.

Mens de fleste ingredienser er temmelig intetsigende, tilføjer spidskommen og koriander den ekstra smag uden at være for overvældende. Igen, som en smule af en hvidløg fanatiker, tilføjede jeg et par hakkede fedter til kartoffel-og-skalot blandingen, før du smuttede den i mikrobølgeovnen.

Serveringer: 4

1 pund hudfri torskefilet, skåret i bidder: $ 3,59

1 kan tærrede tomater: 89 cent

¾ kopp korn kerner: 59 cent

½ tsk jorden spidskommen: 7 cent

¼ kop frisk koriander, hakket: 8 cent

1 pund røde nye kartofler, skåret: $ 1,39

2 store skaller, tyndt skåret: 50 cent

1 tsk olivenolie: 4 cent

Salt og peber

I alt: $ 7.15

Omkostninger pr. Servering: $ 1,79

Tunfisk salat med citron Aioli

Fair advarsel, denne opskrift fra Southern Living giver otte portioner, så vær forberedt på at fodre hele din familie og derefter nogle. Da tun normalt ikke holder meget lang tid, foreslår jeg at skære det i tredjedele, hvis du flyver solo. Plus, ingen spiser at meget tun.

Den mest kedelige del af denne opskrift skarede Granny Smith-æblet i små kuber, men det var vel det værd. Den sød crunchiness af æblet balanceret tungenes smagfuldhed perfekt. Mens jeg nyder det, troede jeg jeg kunne have tilføjet nogle halverede røde druer, som jeg har gjort med kyllingesalat i fortiden.

Serveringer: 8

3 12-ounce dåser af solid hvid albacore tun, drænet og flaked: $ 11.07

½ engelsk agurk, skåret i halvmåneformer: 90 cent

1 stort Granny Smith æble, terninger: 91 cent

¼ kop hakket rødløg: 23 cent

½ kop majones: 48 cent

2 spsk hakket frisk persille: 22 cent

2 teskefulde citronskal 5 cent

2 spiseskefulde citronsaft: 5 cent

1 hvidløgsklove, presset: 6 cent

½ tsk peber: 8 cent

I alt: $ 14,05

Omkostninger pr. Servering: $ 1,76

Blackened Tilapia

Jeg er heldig nok til at arbejde på et sted med en cafeteria på stedet, der serverer en bred vifte af mad hver dag. Hver gang imellem bliver vi velsignet med "fiskemarkedsdag", som omfatter valg af laks, tilapia og rejer. Blackened er min medarbejderes foretrukne madlavningsmetode, uanset hvilken slags skaldyr.

Da jeg normalt går med sorte laks på arbejde, besluttede jeg at prøve den samme madlavningstilstand på tilapia derhjemme. Dette er den enkleste opskrift, da du bare kombinerer alle krydderierne, gnider dem på fisken og kog det på komfuret. Genius Kitchen-opskriften instruerer dig til at lave fisken i tre minutter på hver side, men jeg øgede dette til fire eller fem minutter for at få et skarpere ydre, mens du holder fugt inde.

Serveringer: 4

3 spiseskefulde paprika: $ 1,08

1 spsk løg pulver: 66 cent

1 kniv hvidløgspulver: 5 cent

1 tsk hvid peber: 16 cent

1 tsk cayenne peber: 20 cent

1 tsk tørret oregano: 8 cent

½ tsk selleri frø: 41 cent

1 tsk tørret timian: 10 cent

1 spsk salt: 48 cent

1 citron, skåret i kiler: 50 cent

1 spsk vegetabilsk olie: 8 cent

4 3-unse tilapia fileter: $ 3.44

I alt: $ 7.24

Omkostninger pr. Servering: $ 1,81

Morgan Pritchett nyder pund og pund krabbeben, mens han også dabler i andre lækre skaldyrsretter ved middagsbordet. Som barn var hun det underlige barn, der bestilte en tunfisk med sorte oliven fra den lokale underbutik.