Hvordan gik jeg glutenfri uden at ødelægge min købmandsbudget

Jeg savner croissanter.

Mellem 10 og 13 år besøgte jeg jævnligt Vie de France, den lokale kædebageri, til en godbid med min mor. Over en decadent chokolade croissant, hun ville spørge om drenge og hvorfor jeg besluttede at bære mit hår sådan.

De flaky, buttery engle er bedst, når de laves med hvedemel. Jeg har endnu ikke fundet en glutenfri version, der er god nok til at tango med croissanterne i min ungdomsår. Hvis den eksisterer, koster det sandsynligvis $ 50.

Eller hvis du tror præsidenten for National Foundation for Celiac Awareness, er det i det mindste det dobbelte af prisen på en croissant, der er lavet af hvedemel (en undersøgelse fra 2011 viste glutenfrie alternativer til at koste mellem 76 og 518 % mere).

Min glutenfri eksistens begyndte for tre år siden. Siden da har jeg lavet en masse forskning i, hvordan du forbedrer din tarmen, tager klasser i sundhed og ernæring, og planlægger lanceringen af ​​et websted for sundhed og ernæring. Jeg har ikke cøliaki, men jeg er glutenintolerant. Jeg er også billig på alle de rigtige steder.

Så lad os fortsætte, glutenfrie shoppere. Her er et par måder, du kan tage fat på de øgede præmier - din tarm er værd.

1. Evaluer hvad du allerede spiser

Gluten gemmer sig i alle slags ting (sojasovs? Kom igen!). Men meget af hvad du allerede spiser er nok glutenfri. Som du sikkert ved, er kød, nødder, frø, bønner, ost og æg allerede glutenfrie, ligesom fisk, grøntsager og frugt.

Tænk på, hvad du rent faktisk nyder at spise før du går i indkøb, så du ikke bliver suget ind af alle de glutenfrie indstillinger.

Hvis du aldrig bruger grill sauce, behøver du ikke den glutenfri sauce, selvom det sker med at skinne i gangen med den specielt farvede glutenfri tag.

Først da der ikke var masser af glutenfri mad, ville jeg blive spændt på at se disse "Jeg er Glutenfri" -mærker. Nu smiler jeg bare og flytter sammen.

2. Sælg din mad

Du kan nok kun gøre det en gang, så gør det godt.

Da jeg først gik glutenfri, havde jeg meget mad at komme ud af mit spisekammer, herunder et par uåbnede æsker med pandekageblandinger, nogle muffinsmixer, et par poser med mel, kager osv. (Kan du fortælle Jeg kan lide bagværk?)

Så jeg solgte dem på mit fællesskabs Facebook garage salgsside. Jeg har sandsynligvis lavet $ 20 samlet, men jeg kunne sætte det mod min kommende glutenfri shoppingtur. Og jeg elskede at rense mine hylder.

3. Køb ikke glutenfrie alternativer

Dette råd virker modstridende, indrømmer jeg. Hvad ellers ville du køber?

Da jeg først startede min nye glutenfri kost, vidste jeg ikke rigtig hvad jeg skulle spise. Jeg købte glutenfrie versioner af alt, hvad jeg normalt spiste: muffins, brød, granola barer, frosne pizzaer. Min ugentlige købmandsregning for mig og min mand - som ikke er glutenfri - fordobles og bosætter sig nord for $ 200.

Så jeg skarrede de glutenfrie versioner af mine go-to-fødevarer. Jeg ændrede min kost, og jeg stoppede med at betale $ 4 for fem glutenfrie granola barer, da jeg huskede, plejede jeg at kunne få en otte pakke til det halve.

Plus, at undgå glutenfrie alternativer elimineret mange forarbejdede fødevarer. Det kræver en masse konserveringsmidler, salte og sukker at få de ting til at smage som deres ikke-glutenfrie modstykker. Det handler om "mundfølelse" folk.

Den certificerede sportsnæringslæge Melissa Hartwig siger, at at spise ting som glutenfri muffins, brød, bagværk mv. Er som "at have sex med dine bukser på" - de er ok, men de er ikke at God, så hvorfor genere?

Ved at ændre min købsstrategi (og kost) er min gennemsnitlige ugentlige købmandsregning for to personer nu 120 kr, kun $ 20 mere end det, jeg brugte før jeg indledte mine glutenfrie måder. Åh, og jeg tabte også 37 pund.

4. Kog og lav påklædning fra bunden

Nemere sagt end færdig, ikke? Men denne strategi sparer dig mest penge, og madlavning derhjemme er ikke så svært, som du tror.

Masser af glutenfri opskrifter kræver kun nogle få ingredienser, og derfor en mindre investering i penge og ofte tid, end du ville forvente.

Prøv denne til flourless chokolade chip mini blender muffins eller denne til to-ingrediens pandekager. Og ingen opskrift er enklere end krydret kød, stegt i smør.

Mange saucer eller dressinger indeholder gluten, så en simpel blanding af hvad der allerede er i dine frysere - olivenolie, eddike, sennep, honning, salt og peber - kan gøre en god god honning sennep dressing eller endda dipping sauce.

Men det øjeblik du vender til din lokale "naturlige" butik, betaler du en enorm præmie. For eksempel er min favoritpakket honning sennep dressing $ 5,99, før fragt. Jeg kan lave 24 oz. af honning sennep dressing for mindre end halvdelen af ​​det.

5. Shop Discount Grocers, Wholesale Clubs og online

Dette kan virke som en no-brainer, men Costco og dets engrosbrødre plejede ikke at bære mange glutenfrie varer. Disse dage vil jeg foreslå en glutenfri rekonstruktion hos din lokale klub for at se, hvad den har at tilbyde, da mange ikke har de samme produkter fra by til by eller måned til måned.

For eksempel bærer Costco nu Udi's glutenfrie brød, ifølge ClarkHoward.com. Engroshandelsklubber er gode til at få ting, du spiser regelmæssigt, som kiks og korn - og du kan finde tilbud på frugt og kød, mine yndlingsglutenfrie ting.

Når jeg ikke kan finde det, jeg leder efter på Sam's Club eller Aldi, en anden populær rabatbutik, vender jeg mig til Amazon eller Vitacost.com.

Jeg købte engang en kasse med 50 snack-sized poser af hvid cheddar popcorn fra Amazon til en pris endnu billigere end min lokale Sam's Club. Og popcorn er næsten altid glutenfri.

6. Lav altid en liste

Uanset hvor du handler, skal du sørge for, at du har en købmandsliste. Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg har vandret gangene og hentet noget, der så godt ud, mens jeg decimerede mit købmandsbudget.

Lav en liste - og holde sig til det! - er nøglen til at få den mad, du har brug for uden at gå langt over budget.

På en måde kan en glutenfri livsstil gøre købmandsforretningen enklere, for hvor du engang ville hænge og haw over, hvad brød der skal købes eller hvilken granola du skal købe, har du nu lidt færre muligheder.

Dertil kommer målet om at spare penge, og din beslutning bliver mere sort og hvid - det kommer til det bedste for din tarm til din buck. Og det er værd at søge efter.

Hvad angår mig, fortsætter jeg med at bære min fakkel for en glutenfri version af den hellige gral bagværk. Jeg ved, der er en croissant derude med mit navn på det. Det behøver ikke at være chokolade. Men det kan ikke skade.

Din tur: Hvis du spiser glutenfri eller handler for en, der gør, hvad er dine bedste strategier for at spare penge?

Oplysning: Vi har en alvorlig Taco Bell afhængighed her. De tilknyttede links i dette indlæg hjælper os med at bestille fra dollarmenuen. Tak for din støtte!

Dette indlæg opstod oprindeligt i juni 2015, men at spare penge på dagligvarer er altid i sæsonen!

Raina Keefer er freelance skribent og redaktør hos Quickwitwriter.com.