10 frygtelige tricks til Thanksgiving (som ingen må vide om)

Det er en traditionel Thanksgiving tableau: familiemedlemmer samlet omkring et glødende bord, nyder lækker mad og hyggelig samtale, da de alle bærer matchende, høstede trøjer.

Eller måske er det bare billedet i mit hoved. I virkeligheden vinder det som regel at være mere som onkler i fodboldtrøjer, der sneaker topper i spillet i stuen og småbørn løber rundt om bordet.

Uanset hvad, Thanksgiving er en tid til at samle og spise lækker mad med kære. Men der er en ubehagelig flip side til dette smukke billede: Hvis din familie blev valgt til at være vært for dette års store måltid, vil du sandsynligvis bruge en pæn krone på festlighederne.

For at holde dig ude af panikangreb inden fuglen er lige i ovnen, her er 10 måder at spare penge på din Thanksgiving middag. (Du er alene når det gælder håndtering af onkler og småbørn.)

1. Server kun mad, din familie kan lide

Du gør det helt ikke skal have visse ting på bordet for at gøre det til et "rigtigt" Thanksgiving måltid. Hvis ingen nogensinde spiser mashed pastinetter, selv om de er "traditionelle", hvorfor genere tjener dem? Hvis grønne bønneregner går stort set uberørt år efter år, er det måske på tide at trække sig tilbage fra menuen.

Du behøver heller ikke at gå gourmet. Thanksgiving handler om god, simpel madlavning. Hvis alle i din familie hemmeligheder foretrækker den dåse tranebærssauce, der kommer ud kanformet, hvorfor gå helt ud og lave en dekorativ version, der koster mere og tager mere tid? Giv folk hvad de kan lide.

2. servere sæsonmæssige fødevarer

Servering af produkter, der er i sæsonen, er både friskere og billigere - og der er ikke noget bedre end en frisk sød kartoffel eller butternut squash at gå med din kalkun. Dobbeltpunkter, hvis du dyrker disse ting i din egen have.

Leder du efter flere grøntsagsbaserede opskrifter? Her er nogle fantastiske vegetariske Thanksgiving opskrifter, der vil imponere dine gæster.

3. Brug mindre plader

Tyrkiet er ikke det eneste, der bliver fyldt på Thanksgiving. De fleste mennesker har en tendens til at lægge mere mad på deres tallerkener, end de har brug for. Dette resulterer i spildt mad, der kan udnyttes bedre.

I stedet vælger du mindre spiseplader for at begrænse dine gæsters tendens til at overindulge; chancerne er, at de ikke mærker forskellen. (Klik for at tweet denne ide.)

4. Planlægge frem for rester

Det kan være nemt at blive overvældet og forsøger at komme op med endnu en kreativ brug for kalkun nat efter nat.

Lad ikke disse rester gå i spilde; gør det nemt at omfordele dem ved at lave en plan på forhånd, så du ved hvad du skal gøre for dag to, tre og fire. Tyrkiet suppe og kalkun enchiladas er både nemme og lækre, ligesom pasta retter og gryderetter.

5. DIY at spare

Hvis der nogensinde var tid til at gå hjemmelavet, er det Thanksgiving. Ikke kun vil dine skræddersyede opskrifter få dine gæster nostalgiske, de kunne spare dig en pæn krone - men husk tip # 1 og sørg for at du skaber noget, dine gæster nyder.

Lav dine egne kartoffelmos, sovs, fyld, brødkrummer, tærskeskorpen ... du hedder det. Få hjælp fra familien til at gøre jobbet lettere; selvom dine børn eller ægtefæller er langt fra at være top kokke, kan de stadig hjælpe med at blande, mos og hugge. Hvis du bage og frøs dine Halloween græskar, kan du endda lave din egen græskarpai!

6. Lav aftensmad (bring din egen skål)

Bare fordi du er vært, betyder det ikke, at du ikke kan bede om hjælp fra dine gæster. Gør det til en potluck og bede alle om at bringe en skål til at bidrage - en side, dessert, forretter osv. Koordinere for at sikre, at alle menulinjerne er dækket, og ingen gør duplikater.

7. Sluk termostaten

Når ovnen går og masser af mennesker pakket ind i dit hus, vil det være toasty nok. Drej termostaten ned ad flere indskæringer for at spare på opvarmning.

8. Lagre på gode tilbud

Du er en kyndig shopper. Du kender alle købmandsbesparelserne, fra shopping på en bestemt dag i ugen for at få mest muligt ud af lagermedlemmer. Helligdage er din tid til at sætte dine smarts til testen. Grib din butik cirkulærer og din kupon tegnebog, og gør dig klar til at få mest ud af dit købmand budget.

9. Hold indretningen enkel

Brug naturlige elementer til at dekorere dit bord. Gourds, ekkerner (almindelig eller spraymalet en smuk metallisk skygge) og trægrene kan blive smukke midtpunkter, der gør dit hjem til at føle sig festligt.

Du kan også bede dine børn om at sætte deres kunst og kunsthåndværk færdigheder til at bruge gør pladser, navne kort og andre brugerdefinerede dekorationer. En god gammeldags, håndformet kalkun kan være lige så charmerende som noget Martha Stewart kan piske op.

10. Stop med at spille bartender

Du behøver ikke åbne hele din bar for dine gæster (eller lager en fuld bar, hvis du ikke drikker meget selv). Alt hvad du behøver er noget vin eller en eller to signaturdrikke til folk at vælge imellem.

Gør signaturdrikke på forhånd, så gæsterne kan betjene sig fra en krukke hele natten. En fancy cocktail eller anden blandet drikke kan gøre dit måltid mere specielt, og det sparer dig for at have din svigerfar raid alle dine gode skotske en gang til.

Du kan endda (gisp!) Overveje at servere boksvin. Sæt det i en dejlig karaffel, og de fleste mennesker vil ikke mærke forskellen.

Din tur: Hvordan sparer du på Thanksgiving middag? Del dine tips og tricks i kommentarerne!

Kelly Gurnett er freelance blogger, forfatter og redaktør, der kører bloggen Cordelia Calls It Quits, hvor hun dokumenterer hendes forsøg på at befri sit liv af de ting, der ikke betyder noget og fokusere mere på de ting, der gør. Følg hende på Twitter @CordeliaCallsIt.