En sidekamp for amatørkokkene: Få betalt til at lave mad i dit eget køkken

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan det ville være at måneskin som kok? Måske er du en amatørmatie, der altid bringer kreative retter til potlucks og middagsselskaber. Eller måske har du nogle prøvede og ægte familieopskrifter, som dine venner alle raver over. Du ønsker ikke at gå i business på fuld tid, men du vil gerne kunne tjene lidt penge til dine talenter.

Flere nye hjemmesider gør det muligt ved at forbinde folk, der elsker at lave mad med folk, der ønsker at deltage i dem til middag. Det er hovedsagelig Airbnb forretningsmodel for mad. Ikke mindre end et dusin steder venter i "foodsharing" økonomien, der byder på alt fra fem-retters middage til udtag menuer. Sådan kan du komme ind på handlingen.

Vær en aftensfest

Websteder som Feastly, EatWith og NewGusto giver brugerne mulighed for at oprette en menu, indstille en dato og invitere andre madentusiaster til middag. Som vært bestemmer du, hvor mange mennesker der kan deltage, uanset om det er BYOB, og hvor meget der skal opkræves pr. Plade.

Seneste tilbud på Feastly inkluderer en "persisk fest" i Chicago for $ 40 og "Taco Tuesday" i South Miami for $ 12. NewGusto fokuserer i mellemtiden på at tilbyde måltider i rejsemål, så gæsterne kan spise et autentisk lokalt måltid på deres rejse.

Når du tilmelder dig, vil du oprette en menu og en beskrivelse af dit måltid, og uploade et par billeder af, hvad dine gæster vil spise. Indstil en dato for måltidet og promover det på Facebook og Twitter, hvis nogen af ​​dine venner vil komme sammen.

Dine gæster betaler deres pladser direkte via hvilket sted du vælger, hvilket sparer dig for en ubehagelig kontantudveksling ved slutningen af ​​middagen. (Sørg for at oplade nok til at dække ingredienser og udgifter, og husk at selve webstedet vil tage et stykke.)

Du skal ikke bekymre dig om at prøve at replikere en dekorativ restaurant i din spisestue. De fleste gæster vil være der for den sociale oplevelse. De kommer til at møde andre gæster, der deler deres passion for mad, og måske endda lære nogle komme madlavningstips fra kokken (det er du!).

Som med enhver online markedsplads, er regler og forskrifter forskellige fra by til by, så sørg for at du følger lokale sundhedskoder, når du serverer din middag. Dine gæster vil have mulighed for at gennemgå dit måltid og efterlade dig en reference efterfølgende.

Tilbyde Take-Out

Er det ikke sikkert, om der er rigtig for dig at hoste middagsgæster i dit hjem? Andre steder giver dig mulighed for at dele udtagne dele af dit måltid med venner og naboer.

På LeftoverSwap og Shareyourmeal, lad dine naboer vide, hvornår du har lavet for meget at spise. De kan falde ved at afhente en aftensmad, og kan returnere favoriet om natten, når du er for træt til at lave mad.

Andre tjenester som Mealku forbinder lokale kokke med små virksomheder, der har brug for catering. Kitchensurfing lader folk ansætte dig som en privat kok. Disse steder ruller langsomt ud, så hoppe om bord og se om du kan ansøge om at være en fremhævet kok i din by.

Som med enhver færdighed, afhænger du af din erfaring, hvor meget du kan tjene. Professionelle kokke opkræver op til $ 75 per person på køkkenet. Tilbud på Shareyourmeal er mere i tråd med standard udtagspris - $ 10 eller deromkring for en enkelt portion.

Start en måltidsplan

Måske elsker du ideen om at dele mad, men du ønsker ikke at gøre forretninger ud af det. Hvorfor ikke starte en elever?

Mealsharing.com giver dig mulighed for at forbinde med andre mad aficionados, men uden pris-tag. Det er i det væsentlige den samme ramme som Feastly, de-commodified.

Overvej at bruge det til at finde andre foodies i dit nabolag for at starte en madlavning. Hver uge får en anden kok en tur til at lave mad, hvor alle bidrager til at købe bulkvarer og ingredienser. Spis i et andet hus hver uge, eller mød på en central placering.

Da jeg boede i Los Angeles deltog 20 + medlemmer af mit fællesskab i en madlavning. Vi hver bidrog med $ 40 pr. Måned, hvilket var nok til at dække fire måltider om ugen. En måltidsplan er en fantastisk måde at reducere fødevareudgifter til, mens du opbygger en levende madkultur i dit nabolag.

Vær en madtur

Kan du kombinere din kærlighed til mad med en lokal udflugt? Websider som Vayable giver dig mulighed for at tilbyde tilpassede ture og oplevelser til folk, der besøger din by.

I Oakland tager Ben L. gæster til landmændsmarkedet og bringer dem derefter tilbage til sit hjem for at tilbyde en madlavningskursus med de ingredienser, de lige har købt.

Hvorfor ikke vise din by og parre den med en af ​​dine yndlingsretter? En tur til det lokale fiskemarked efterfulgt af en hjemmelavet fiskemiddag. En vingårdstur efterfulgt af en make-your-own-pizza-lektion. Indstillingerne er så forskellige som hylderne i dit spisekammer.

Hvis madlavning er dine ting, er der flere måder end nogensinde at lave en vis indkomst på det. Vær kreativ - både i køkkenet og udenfor det - og se hvad der virker for dig!

Din tur: Hvilke af disse måltider er mest tiltrækkende for dig?

Saul Of-Hearts er en forfatter og videograf baseret i Portland, OR. Han har skrevet bøger om Burning Man, Sharing Economy og peer-to-peer markedspladsen. Han elsker at hjælpe folk med at opdage ukonventionelle måder at leve på.