Æggebrug: En undskyldning for at hæve kyllinger i din baggård

Mens produkter kommer ind og uden for sæsonen, er æg altid "in". Det er rigtigt for dem med tilbøjeligheden, Ægbrug kan være en æg-cellent mulighed for at æg-ponentielt øge din sideindkomst. (Undskyld, jeg kunne ikke modstå.)

Ja, det er en rigtig mulighed: Ægbrug er et godt sidejob for alle, der elsker at bruge tid sammen med dyr, arbejde udendørs og dele frisk mad med andre.

Sådan er tilfældet for Pomfret, Maryland's Dana Kee, ejer af Moose Manor Farms; og Appalachian, Kentucky's Barb Webb af RuralMom.com - to æg-perts, der var villige til at dele deres æg-pertise med The Penny Hoarder's læsere.

Klar til at lære, om du har det, der kræves for at blive en ægbonde?

Kom i gang med en ægbonde

Du behøver ikke masser af uddannelse eller uddannelse for at lykkes i denne forretning, men du skal vide, hvad du laver.

"En kærlighed til dyr og en grundlæggende forståelse af pleje og fodring af kyllinger er et godt sted at starte," sagde Kee til mig. "Kyllinger har få krav ... Giv dem et lille rum, frisk luft og rovdyrsikker natret bolig. [Også] mange stater tilbyder klasser til et mindre gebyr - eller der er folk som mig, der tilbyder workshops og 'Chicken 101' kurser på gården til potentielle kyllingere. "

At tale med en lokal kyllingsekspert eller ved at tage et af disse kurser kan hjælpe dig med at føle, om hønsekyllinger er en god form for dig - og lære dig de færdigheder, du skal have succes. En anden mulighed er at teste din nye sidevirksomhed ved at leje kyllinger fra en lokal bonde eller virksomhed. På denne måde kan du se, om hævehøner virkelig er alt det, der er sprængt, eller om du er bedre ude at finde en anden koncert.

Retfærdigheden af ​​at hæve kyllinger og sælge æg

Selvfølgelig handler det ikke kun om din kærlighed til høns og at have plads nok - der er også lovlige kvalifikationer at overveje. Nogle byer og regioner har vedtægter, der begrænser antallet af kyllinger, du kan beholde, og størrelsen eller placeringen af ​​din ejendom. Sørg for at høre din lokalforlængelsesbureau at finde ud af om nogen regler eller restriktioner i dit område, før du begynder dine landbrugsoplevelser.

"For at sælge æggene kommercielt eller på landbrugerens markeder, skal du kontrollere dine æg med ægte æg til regler og regler i dit område," sagde Webb. "Mange steder vil kræve en amtstilladelse eller sikkerhedskurser, der skal udfyldes, før de sælges."

Kee aftalt og tilføjede: "Om en gang om året sender MDA [Maryland Dept. of Agriculture] ud nogen til at teste mit hønsehus og værftet for salmonella. [Men] det tager ca. 5 minutter, de arbejder rundt på min tidsplan, og det er ikke så påtrængende, som det måske lyder. "

Hvor mange penge kan æg landmænd tjene?

"Hvor mange [æg] du vil sælge eller hvor meget du vil gøre, er virkelig kun afhængig af hvor mange kyllinger du har, og hvor mange æg du samler," sagde Webb.

I gennemsnit, hvis dine høns er unge, kan du forvente ét æg pr. Kylling, pr. Dag. Produktionen kan afværge i koldere vejr eller med alder. Men yngre høner kan producere to æg inden for en 24-timers periode, hvis de er sunde og varme.

Så hvad vil disse æg være værd? Din indtjening afhænger af din region, ifølge Kee. "Gode sats i mit område i Maryland for økologiske kyllingæg er mellem $ 4- $ 5 per dusin og for økologiske ænder æg omkring $ 8 per dusin. "

Kee opkræver $ 4 per dusin for både hendes and og kyllingæg. "Jeg folk sælger for at få en stående ordre hver uge, og jeg får et par ekstra ad hoc-anmodninger, så jeg er normalt udsolgt," forklarede hun. "Jeg kunne nok betale mere, men jeg har noget ved at lave god mad overkommelig for alle, så jeg prøver bare at dække omkostningerne ved foder."

Find kunder og administrere inventar

Venner, familie og naboer gør også gode første kunder, siger vores eksperter - og det er ofte det, der er nødvendigt for din virksomhed at snowball.

"Når ordet kommer ud, at du sælger dem, medmindre du har et område, der allerede er mættet med ægsælgere, er det nemt at løbe tør for lagerbeholdningen hurtigt!" Sagde Webb. "Før du begynder at sælge, skal du sørge for at have en lille mængde lager på hånden, så du kan imødekomme alle anmodninger."

Opmuntre dine kunder, venner og familiemedlemmer til at gemme deres æggekartoner, så du kan genanvende og gøre bestilling fra dig så let som muligt. "Sørg for at få din kundes telefonnumre og tilbyde at ringe til dem hver uge for at lade dem vide, hvilke dage du vil have friske æg til salg, tage deres ordrer og oprette aftaler til afhentning," anbefalede Webb. "På denne måde behøver du ikke at bekymre sig om, at mange mennesker stopper ved ulige timer eller bliver skuffede for at lære at du er ude af byen, når de ønsker at få et dusin."

Æg har en holdbarhed på tre uger eller mere, hvis de opbevares korrekt i køleskabet, ifølge undersøgelser fra Colorado State University - selvom mange baggårdsbønder er uenige, bemærker, at deres æg holder sig godt i uger ved stuetemperatur.

"Produktionen sænkes om vinteren, så husk det," bemærkede Webb. "Du vil muligvis opkræve lidt ekstra for at kompensere for din lavere lagerbeholdning" i de koldere måneder.

Uventede Perks of Egg Farming

Begge vores kilder rapporterede at have en dejlig god tid sammen med deres dyr, samt mad af bedre kvalitet i deres hjemkøkkener. Disse resultater er ikke overraskende, men de har også begge en følelse af nærhed og bidrag til deres lokalsamfund.

"Fantastiske samtaler med lokalbefolkningen, høje tales fra naboer og masser af bagværk er alle et resultat af at sælge æg i dit samfund!" Sagde Webb. "Det er en fantastisk måde at få nye venner til og lære dine medlemmer af fællesskabet at kende!"

Din tur: Vil du prøve ægbrug som en sidevirksomhed?

Lauren Tharp er freelance skribent og ejer af LittleZotz Writing. Via sin hjemmeside hjælper Lauren små virksomheder med at bringe deres mærker til livs gennem skriftligt indhold; og hun hjælper også medforfattere til at komme i gang som freelancere via ugentlige blogindlæg, to månedlige nyhedsbreve, gratis e-bøger og en-til-en-vejledning.