Denne Certified Beer Connoisseur fortalte os, hvordan han brød en karriere i øl

Neil Callaghan gik på college for at studere musik, men efter at have fået sin bachelor, befandt han sig i kollegiet byen Athens, Georgien, arbejder som bartender.

Hans arbejdsgiver bemærkede, at han havde god plads til jobbet og foreslog, at han kiggede på øldommercertificeringsprogrammet. Han tilbød selv at hjælpe ham med at studere. Callaghan havde ikke til hensigt at vove sig ind i en karriere i øl, men han besluttede sig for det alligevel.

Mens han studerede for BJCP, der fokuserer på brygningssiden af ​​ølindustrien, snublede han over Cicerone Certification Programmet.

"Jeg regnede med" Åh det godt, jeg studerer for det, kan lige så godt studere for Cicerone-programmet også, "siger han.

Det var i 2010.

Hurtigt frem i otte år: Callaghan overvåger nu koordineringen mellem produktion og salg som El Lector (The Reader) for Cigar City Brewing i Tampa, Florida, og er en af ​​kun 80 avancerede cicerones i verden.

Hvad er en cicerone?

Når du har brug for en ekspert på vin til servering, mad parring eller anbefalinger, bliver du til en sommelier.

Har du brug for samme niveau af ekspertise, men for øl? Det er her en cicerone kommer ind.

(Åh og forresten, det udtales sis-uh-rohn.)

Enhver kan kalde sig en "ølekspert", men en certificeret cicerone er den eneste, der virkelig kan sige, at de har bevist evner i ølverdenen. Disse øl aficionados kender alt fra optimale øl og mad parring til de bedste metoder til fastsættelse af et udkast system.

Mens BJCP er mere fokuseret på ølproduktion, handler Cicerone Certification Program om velafrundet ølkendskab med stærk vægt på service.

For Callaghan har de færdigheder og viden, han lærte, mens han studerede for at blive en cicerone, haft gavn af sin karriere i ølbranchen.

Hans daglige arbejde på Cigar City Brewing indebærer at tage alle de tekniske oplysninger, der følger med produktionen af ​​en øl, og fordøje det på vilkår, som salgs- og marketingafdelingen kan bruge.

At blive en cicerone forberedte ham til jobbet, fordi det tillod ham at opbygge ekspertise om produktionspraksis, samt hvordan man leverer en god øl til forbrugeren.

"Det tvinger dig til virkelig at engagere sig med dele af ølindustrien og dele af øl som helhed, som du måske ikke nødvendigvis ser på," siger Callaghan.

Cicerones og ølindustrien

Da programmet er vokset, er det blevet en standard i branchen for at identificere velafrundede fagfolk, der virkelig kender deres ting. Hvis du gør en hurtig søgning på Faktisk kan du finde over 200 job, der enten kræver eller foretrækker en vis grad af cicerone certificering.

På Cigar City Brewing, siger Callaghan, at virksomheden kræver, at alle medarbejdere skal opnå niveau 1 certificering, Certified Beer Server, inden for 30 dage efter udlejning. Og det er ikke kun for bartendere og brygmestere - det omfatter alle, selv medarbejdere i menneskelige ressourcer.

"Når de går ud på markedet eller i verden og siger" Hej, jeg arbejder for Cigar City, "vi vil sørge for, at de ved, hvad de taler om," siger Callaghan.

Udover at kræve certifikat på entry level for medarbejdere, favoriserer Cigar City Brewing også grossister, der har certificerede ølservere og ciceroner på personale.

"Det afspejler os som et bryggeri, at disse fyre virkelig fokuserer på ølkvalitet og viden," siger Callaghan.

Ray Daniels, grundlæggeren af ​​Cicerone Certification Programmet, siger, at mange mennesker har kontaktet ham med succeshistorier om, hvordan programmet gav dem et ben op. Nogle siger det førte dem til et bestemt job, mens andre siger, at det øgede deres løn.

Betyder det, at cicerone-certificeringen er en gylden billet til landing af et drømmejob i ølbranchen? Ikke ligefrem - men det gør det ikke ondt.

Selvom Callaghan mener, at programmet har hjulpet med at forberede ham på hans nuværende job, er han ikke sikker på, at certificeringen var afgørende for landingen. Men han tror det gav ham en kant over konkurrencen.

Så er dette certificeringsprogram rigtigt for dig?

Hvis du ønsker at udvide din viden eller filial i ølindustrien, kan det være gavnligt. Men husk, det tager meget tid, og du bliver nødt til at betale for eksamensgebyrer og studere ressourcer. Du kan læse mere om dem her.

For dem, der er interesseret i at bryde ind i ølverdenen, kan Cicerone Certification Programmet være et godt udgangspunkt og en måde at få din fod i døren, men regner ikke med at det er din ultimative nøgle til adgang. I slutningen af ​​dagen vil din hengivenhed til håndværket bestemme din succes.

"Hvis du tager ting alvorligt, hvis du virkelig dykker ind i dette, kan du absolut gøre en karriere uden for øl," siger Callaghan. "Det kommer til at være meget hårdt arbejde, men det er en virkelig givende og tilfredsstillende karriere."

Kaitlyn Blount er en junior medarbejderforfatter på The Penny Hoarder. Hun smag testet et par øl til dette indlæg - selvfølgelig til forskningsformål.