Hvis du ikke griller disse 12 fødevarer, gør du sommeren helt forkert

Jeg kan huske nogle af de bedste - og mærkeligste - fødevarer jeg har spist. Gør du? De lækre og usædvanlige måltider har en måde at bo hos mig.

Sidste sommer lavede jeg en avocado tærte, der var taler om en fest. Hver eneste person bad mig om opskriften, og nu forventes jeg at bringe det til alle sammenkomster.

Uanset om du er en foodie eller bare bliver træt af kedelige gamle hotdogs, har vi samlet en liste med nogle eksperthjælp af uventede nibbles, du kan helt grille, der vil give dine gæster noget at snakke om.

Advarsel: Bivirkninger kan medføre, at man aldrig vil lave mad på ovnen igen.

12 underlige fødevarer, du aldrig tænkte at grille indtil nu

Her er 12 underlige fødevarer, du har sikkert aldrig tænkt at grille, før det vil ændre dine cookouts til et nyt niveau i sommer.

1. Ananas

Denne tropiske godbidder behøver ikke nogen påklædning før grillning, men det betyder ikke, at du ikke bør udforske alle de drikkevandsmuligheder. Stænk det med brunt sukker og kanel, eller skyll det med olivenolie, honning eller teriyaki sauce.

Du kan skære ananas i store stykker eller bruge dåse ringe; begge kommer fyldt med smag. Kaste dem på en burger eller salat, steg dem på en spyd eller tjen dem som en sommertidsskål.

2. Vandmelon

Gå krydret, sød eller sur med cayenne peber, honning eller lime zest. Eller du kan holde det enkelt og drys en smule salt og peber på dine kiler.

Kaste kiler med feta og mynte, eller klæd dem med en balsamisk glasur eller koriander. Bare sørg for at få en frøfri vandmelon til at arbejde med.

Pas på: Dine gæster vil forvente det hvert år.

3. Grønne

Tag din greens spil til næste niveau ved at grille dem. Tænk lederne af salat, bok choy, schweizisk chard, romaine, kale og collard greener.

"Grønne er en stor overraskelse første gang du prøver dem," sagde Mark Bittman, forfatter af "How to Grill Everything."

Hold greens og kerne fastgjort i stedet for at bryde dem adskilt individuelt og skære større hoveder i halvdelen. Baste og tilsæt krydderier af din smag. Dette giver de yderste lag en flot karamelliseret kar, der skærer gennem den korsfarvede bitterhed, samtidig med at de indre blade blødgøres.

Gør dem til en salat med åben ansigt, eller tilføj dem til en anden skål. Uanset hvad du gør, skal du ikke tage øjnene af dem under madlavning, da de går fra lækker til deprimerende visnet efter et par sekunder.

4. Kager / Donuts

Hvorfor ikke? Donuts har tjent som buffer for burgere, morgenmad sandwich og endda is. Skiv dem på grillen. Du kan tilføje bær, give dem en brulee tage eller tilføj en fransk toast twist.

Det samme koncept gælder for pund eller kort kage. Pensel premade stykker med smør og top med is, flødeskum, bær eller glasur af dit hjertes ønske. Bittman har udforsket grillet kager og brød, som han sagde, kan enten være kogt i forvejen eller mens du spiser hovedret.

5. Beef Tongue

Bittman foreslår dette slagteaffald. Ligesom andre orgelkød og indvolde er det normalt et godt køb og hjælper med at forhindre madaffald. Han beskrev det som "chokerende godt kogt langsomt på grillen."

Det kan krydres med løg, hvidløg og olivenolie eller koges med chimichurri sauce. Det vil helt sikkert give dine gæster noget at tale om i de kommende måneder.

6. Artiskokker

Artiskokker var beregnet til at blive grillet. Damp dem før grilling, og sæson derefter de kødfulde blade med salt, peber, citron eller hvidløg. Der er ikke noget som den røgfyldte smag, deres bide-sized blade opsuger. Server dem med hollandaise eller en aioli. I sidste ende belønnes du med hjertet af det hele.

7. Avocados

Avocado: den frugt, der fortsætter med at give. Drej de grillede bælg i håndholdte skåle og fyld dem med tomater, salsa, quinoa eller rejer. Eller spring skålene og dryss dem med en creme sauce, lime, Sriracha sauce eller ost.

Tilsæt grillet avocado til nachos, tacos eller en sandwich. Par dem med grillet vandmelon til en mund eksplosion af yummy. Eller blot hæve det avocado toast spil og få dit liv for evigt ændret.

8. Ferskner

Bare tænker på de varme ferskener med dukker af is på toppen har mig salivating. Skær disse sommervarer, og grill dem i fem minutter på hver side.

Sæt med brunt sukker, kanel og / eller smør eller forvirre dine smagsløg og tilsæt peber, basilikum eller prosciutto til blandingen. Du kan ikke gå galt med denne sæsonbestemte favorit.

9. Aubergine

Du behøver ikke at drenge og bage ægplanter med ost og sauce. Skræl og skære op denne lilla dårlige dreng i begge retninger, og giv det et nyt sprødt liv på grillen. Hold det enkelt og kryd det med smør, salt, peber og hvidløg. Eller tag det op og læg Cajun krydderier, top med bruschetta eller vend det til en parmesanbåd.

Sjovt faktum: Aubergine er en af ​​Bittman's foretrukne grøntsager til grill, hel eller skåret.

10. Bananer

Denne morgenmad og pre-workout hæftning udvikler sig til en must-have dessert på grillen. Skift en hel en til en bananbåd fyldt med marshmallows, chokolade og nødder, og sæt den derefter i folie og grill. Eller skær den i længderetningen med skræl på og grill den.

Server det med ahornsirup, toffee, honning og kanel eller transformer det til bananer Foster. Varme så godt, det smager som hjemme.

11. Østers / muslinger

Få et par dusin østers, skrub dem ned og varm dem op, indtil de åbner. Tag resten af ​​vejen og dryss dem med citronsmør eller varm sauce. Eller skub dem og steg dem åben, med forsiden opad. Top med en creme eller grill sauce, basilikum, ost eller hvidløg.

Du kan gøre det samme med muslinger. Kog dem din foretrukne måde over grillen. Kast dem med hvidløg, tomater og hvidvin eller en citron-cayenne-blanding. Pas på, de er varme - og tilberede sig på ingen tid.

12. Grapefrugt

Ikke længere bundet af saft eller som morgenmadsside, grapefrugt kan blive dessert, når det parres med grillen. Skær det i halvt og drys indersiden med kanel, sukker og lidt smør eller drys med honning. Caramelize det på grillen. Server det med mynteblade, kokosnødder, nødder eller creme fraiche.

4 grill tips til at huske

Altid sørg for, at grillristen er ren og fri for restprodukter før madlavning af nye genstande. Dette undgår krydskontaminering (og hotdogs-flavored bananer).

Hold øje med varmen og den mad, du laver mad. Intet er værre end at investere tid og penge i en skål, der brænder om 30 sekunder.

Pas på mad tyve. De lurer og slår bites til venstre og højre, indtil der ikke er nogen tilbage til dig. Opbevar en backupplade, så du kan nyde senere.

Har ikke noget affald. Grill alt. Tro Bittman når han siger: "Jeg kan ikke tænke på en grøntsag, der ikke kan grilles."

Stephanie Bolling er en personaleforfatter på The Penny Hoarder. Hun har aldrig haft kastanjer, der stegte på en åben ild.