Her er den chokerende årsag til, at amerikanerne trasher $ 160 milliarder i mad et år

Filed under deprimerende statistikker: Amerikanerne spildte mere end 160 milliarder dollars mad - eller 133 milliarder pund af det - i 2010, ifølge U.S. Department of Agriculture.

Ja, begge disse tal er milliard, med en "b."

Hvad er værre? Resultaterne af en ny undersøgelsesbaseret undersøgelse udgivet i det videnskabelige tidsskrift PLOS ONE afslører de fleste af os ved, at det er et problem ... men føler sig magtesløse for at gøre noget for at stoppe det.

Er madaffald i Amerika uundgåeligt?

Undersøgelsen, som blev gennemført af markedsundersøgelsesfirma SSRS, stillede spørgsmålstegn ved 500 personer valgt til at være repræsentative for den nationale demografi.

Resultaterne var lidt skuffende - og forvirrende.

Selvom næsten 77,2% af de adspurgte rapporterede at være skyldige i at smide mad, var mere end halvdelen (51,2%) enige om, at "det ville være svært at reducere husholdningsaffald yderligere."

Hvorfor? Nå, vi har bare så mange andre ting at gøre: Næsten et helt kvartal af deltagerne sagde, at de "ikke har nok tid til at bekymre sig om mængden af ​​spildt mad."

Det er overraskende. Du tror måske, i betragtning af den astronomiske sum, der er nævnt ovenfor, at pengene kan motivere os til at gøre tid til at rette op på madspild

… men mindre end halvdelen af ​​respondenterne troede, at "at smide væk mad er en stor kilde til spildte penge."

Hmm.

Sådan reducerer du madaffald i dit eget hjem

Hvis denne undersøgelse viser en nøjagtig repræsentation, er mange amerikanere klart mere end lidt afkoblet fra virkeligheden.

Madaffald i Amerika er et stort problem, og ikke kun på grund af personlig økonomisk afløb.

Det har også stejle miljømæssige konsekvenser, da fødevareproduktion er en af ​​de største kilder til CO2-udledninger - for ikke at sige, at millioner af mennesker ikke har adgang til den mad, vi simpelthen smider væk.

Heldigvis er der mange måder omkring dette problem - og de tager ikke meget af din tid.

En stor en? Vær ikke en slave til salget.

Selvom du køber i løs vægt kan du spare dig for mange penge, er det stadig spild, hvis du ender med at smide det væk. Ifølge undersøgelsen spilder 52,9% af os mere mad, når vi køber det i store pakker eller ved salg.

En anden ting: Stop religiøst efter udløbsdatoer.

Næsten 70% af de undersøgte respondenter var enige om at smide væk mad, der er forbi sin udløbsdato reducerer chancerne for at nogen bliver syge efter at have spist det.

Men her er den store hemmelighed: I mange tilfælde er det simpelthen ikke sandt. Her er vores fulde vejledning til, hvad salgsdatoer betyder for fødevaresikkerhed - og når du skal, og bør ikke ignorere dem.

Endelig, Vælg og opbevar din mad passende for at sikre den længst mulige holdbarhed for friske varer.

Ifølge USDA var de tre største fødevaregrupper, der bidrager til affaldstotaler, kød, fjerkræ og fisk (30%, 48 mia. grøntsager (19%, 30 milliarder dollars); og mejeriprodukter (17%, 27 milliarder dollars).

Det er klart, at sælger-datoer og friskhed er meget vigtige for friske varer som disse. Derfor har vi indlæg på hvordan man opbevarer dine dagligvarer at holde dem gode nok til at spise dem - og hvordan man vælger den bedst mulige produktion i første omgang.

Der tog det slet ikke meget lang tid, gjorde det?

Din tur: Hvordan hjælper du med at stoppe madaffald i Amerika?

Jamie Cattanach er en forfatter, hvis arbejde også er blevet præsenteret på The Write Life, Word Riot og andre steder. Find @JamieCattanach på Twitter for at bølge hej.