Stræk dine rester i 3 flere måltider med disse enkle opskrifter

Fødevarer er en stor del af vores familiebudget, og jeg forsøger altid at finde ideer til friske og sunde ingredienser, der ikke går langt for langt ind i vores bankkonto.

Rabatter, kuponer og køb i løs vægt er alle en del af min faste strategi, men der er en gammeldags måde at spare nogle penge på måltiderne: rester. Spar ekstra mad fra en middag og genfremsæt det som morgenmad, frokost eller en anden middag.

Jeg planlægger middage med ideen om at bruge rester til et andet måltid. Det bliver lettere med tiden, og du vil elske de penge, det sparer.

Med denne strategi, Jeg har holdt vores købmand budget på omkring $ 90 om ugen for en familie på fire og stadig serverer masser af magert kød og grøntsager med hvert måltid. Her er tre afprøvede ideer til måltider, der vil fodre din familie mindst tre gange.

1. Ovnbagt skinke

Til den første middagside skal du lave en familie mellemstore skinke - 10 til 12 pund udbenet eller 8- til 10 pund udbenet - i ovnen med hvilke sider du kan lide. Kartofler og majs er billige, og kål er endnu billigere. Frosne, dåse eller boksede, er der mange muligheder for billige sidet retter at gå med skinke.

Ophavside nr. 1

Du skal kun bruge et pund eller deromkring af leftover skinke til denne skinke og æg opskrift via Food.com. Jazz det op med nogle friske salsa og pakk alt i tortillas for at lave morgenmadsburritoer.

Opholdsforslag nr. 2

Dice op et andet pund af den resterende skinke og lav skinke og tater tot gryderet fra The Southern Lady Cooks. Hvis du vil tilføje en grøntsag, går broccoli godt med de osteagtig tærter og skinke.

Tilbagevendende ide nr. 3

Sæt det skinke ben til at arbejde for Damn Delicious 'leftover skinke suppe opskrift. Eventuelle stykker af kød tilbage kan gå i potten også, giver dig fire separate måltider fra en god størrelse skinke.

Leder du stadig efter noget, der lyder godt? Her er 22 leftover skinkeopskrifter fra Taste of Home.

2. Langsom Komfur Kylling

Frosne kyllingebryst gør en god middag, der ikke bryder banken. Jeg kan godt lide at pakke langsomt komfuret helt op til toppen med omkring 10 til 12 bryster, som er omtrent lige så meget som du får i en 8-10 pund værdipakke med kylling. Derefter lagrer jeg det op med skiveskåret løg, salt, peber og hvidløgspulver.

Dobbeltkryd madlavningstiderne for din egen langsomme komfur, men fem timer på høj eller otte timer på lavt skal være nok til at tilberede brysterne. Opskål fire portioner, tilsæt en salat eller grøntsager til et godt måltid og sørg for at spare den ekstra kylling.

Ophavside nr. 1

Lav disse yummy kylling enchiladas fra Food Network's Tyler Florence. Brug to portioner af din overfyldte kylling til at skære ned på forberedelsestidspunktet for sin opskrift.

Opholdsforslag nr. 2

Tilsæt en bolle og en sød smoky sauce til disse grillkyllingsmadboller fra MyRecipes. Genopvar tre til fire portioner af langsomkokerkyllingen og rør din favorit grillsauce til en genvej, der fungerer lige så godt som opskriften.

Ovenstående ide nr. 3

Kale, æble og cheddar salat med kogt kylling, via Delish. På dette tidspunkt vil der ikke være meget kylling tilbage, lige nok til at toppen nogle lækre greener.

Har du brug for flere ideer til alt, hvad der er kylling? Her er 30 plus-ideer fra Delish.

3. Rachael Rays Tyrkiet Bolognese

Rachael Ray har en hel hjemmeside dedikeret til måltider, der fordobles som en anden middag eller to. Der er masser af gode ideer der, men hendes kalkun Bolognese er en af ​​de bedste. Med magert kød og grøntsager i en rig tomatsauce vil denne opskrift efterlade dig nok til et andet måltid.

Til dette begynder du med 3 pund mager kalkun. To kopper af den salte sauce vil gå over helhvede spaghetti i bolognese, og du kan bruge de resterende 5 til 6 kopper til at skabe flere middage.

Efterladt ide nr. 1

Vend pasta sauce til kalkun grøntsag chili til en anden tilfredsstillende middag. Tre kopper af din resterende bolognese sauce vil danne grundlaget for dette måltid, og det er fyldt med grøntsager, bønner og krydderier. Tilføj blot de sider, du kan lide, såsom majsbrød.

Leftover ide nr. 2

Gå fra chili til denne veggiepakkede spanske ris via Oh My Veggies. Meget af opskriften er allerede færdig, så det er et hurtigt og nemt måltid.

Leftover ide nr. 3:

Hvis der er nok af den originale Bolognese sauce tilbage, kan du strække den lidt længere med lidt mere kalkun - endnu et halvt kilo kalkun skal gøre det - og lav disse Bolognese fyldte paprika fra God til at vide eller bare gennemse Rachaels arkiver Ray's Rollover Meals.

Sarah E. White er en forfatter, blogger og heltidsmor til tre små destroyers i alderen 10, 4 og 16 måneder. Børnene hjælper i skriveprocessen ved at spørge, hvornår middagen er og trykke på tænd / sluk-knappen med tilfældige intervaller.