Pludselig inviteret til et potluck? Her er 3 Billige Last Minute Pasta Salater

Det var næsten fredag. Jeg havde lige gået i min hoveddør efter en lang dag på arbejde, da min telefon ringede. Det var min ven, Stephanie: Ville jeg gerne mødes i morgen for en improviseret potluck med nogle af vores venner?

Jeg fortalte hende, at jeg var inde, men jeg tænkte på, hvad jeg kunne kaste sammen for at bringe med mig. Så havde jeg en ide: Pasta salat til undsætning.

Ja, jeg ved hvad du tænker: Pasta salater kan være dyre. Når du køber den friske mozzarella, kan du sætte dig selv tilbage et godt stykke af forandring. Eller måske har du saboteret din tegnebog, der køber pastasalat fra deli, hvilket koster meget mere end forventet.

Det behøver ikke at være sådan. Jeg deler med dig tre pasta salat opskrifter, du kan lave med seks ingredienser eller mindre - og koster mindre end $ 12. Hver salat tager kun 25 til 30 minutter at forberede, så kast dem bare i køleskabet i to til tre timer for at køle af.

Midwest Tomat og Bacon Pastasalat

Dette er en af ​​mine foretrukne pasta salater. Jeg plejede at arbejde i en deli og ville tjene det hele tiden. Jeg blev efterhånden syg for at betale $ 5,00 for en 1 pund container, så jeg besluttede at se om jeg kunne gøre det selv. Efter en lille tweaking havde jeg perfektion.

Ingredienser (prissat hos Aldi)

1 16-ounce kasse Rotini: $ 1,49

4-pakts tomater: $ 1,99

16-ounce flaske ranch dressing: $ 1,29

1 12 ounce pakke forkogte bacon: $ 2,79

1 14,5 ounce taske frisk spinat: $ 1,79

Samlede omkostninger: $ 9.35

Instruktioner:

Kog rotini i overensstemmelse med anvisningerne på pakken. Dræn den kogte rotini og skyll den under koldt vand. Mens pastaen er tilberedning, skåret tomater i bitdele af bit og hak spinat.

Derefter opvarmes det forkogte bacon i overensstemmelse med anvisningerne på emballagen og lad det køle af i nogle få minutter. Hæld den afkølede pasta i en stor skål, og tilsæt derefter tomater, spinat og flaske ranch dressing. Bland det godt. Tilsæt smuldret bacon og bland det igen, indtil det er indarbejdet. Dæk pasta salat med plastfolie og læg det i køleskabet for at slappe af i to til tre timer.

Kylling Caesar Pasta Salat

Dette er en anden let salat at lave - du behøver ikke engang at lave kyllingen.

Ingredienser (Prissat hos Walmart)

1 traditionel rotisserie kylling: $ 4,98

1 16-ounce boks rotini: $ 1

2 16 ounce flasker Caesar dressing: $ 3,96

1 14,5 ounce taske frisk spinat: $ 1,79

I alt: $ 11.73

Instruktioner

Kog rotini i overensstemmelse med anvisningerne på pakken. Mens pastaen koger, vælg kødet fra kyllingen - kassér knoglerne og huden - og hak spinat. Når pastaen er færdig, afløb den og skyll den med koldt vand. Sæt derefter pastaen, kyllingen og spinat i en stor skål. Tilsæt 1,5 flasker Caesar dressing og bland. Dæk pasta salat og sæt det i køleskabet i to til tre timer for at køle af.

Taco Pasta Salat

Hvis du elsker tacos, vil du elsker denne pasta salat.

Ingredienser (prissat hos Aldi)

1 16-ounce kasse Rotini: $ 1,49

1 24-ounce krukke salsa: $ 1,89

1 14,25-ounce kan sorte bønner: 89 cent

1 14,25-ounce kan hele kernel majs: 49 cent

1 5-ounce kuvert taco krydderurter: 98 cent

1 12 ounce pose shredded cheddar: $ 2,99

I alt: $ 8,73

Instruktioner

Kog rotini i overensstemmelse med anvisningerne på pakken. Mens pastaen koger, åbner de sorte bønner og majs og dræner dem. Dræn pastaen og skyl den med koldt vand.

Sæt pastaen i en stor skål og tilsæt krukken med salsa, sorte bønner, majs og 1 spiseskefuld taco krydderier blandingen. Tilsæt cheddarost og bland alle ingredienserne sammen. Dæk pasta salat og læg det i køleskabet for at slappe af i to til tre timer.

Nu læne dig tilbage og slappe af. Næste gang du får telefonopkaldet til en samling med kort varsel, vil du ikke være i panik. Du har tre lækre pastasalater, du kan klare dig uden at bryde banken. Du kan endda lave alle tre opskrifter for mindre end $ 30, hvilket giver gæsterne flere muligheder at vælge imellem.

Carrie Lowrance er freelance skribent og forfatter. Hun har været med på Huffington Post, Bon Bon Break, Crosswalk osv. Hun har også udgivet tre bøger af poesi og en børnebog, Må ikke spise dine boogers (du bliver grøn). Du kan oprette forbindelse til hende på hendes hjemmeside www.freelancebylowrance.com.