På en stram dagligvarer budget? Disse Paleo Opskrifter vil hjælpe dig med at holde det 💲💲💲

Ved nu er jeg sikker på, at du har hørt om paleodieten. Eller måske ved du det med et andet navn. Den caveman kost? Stenalderen kost?

Uanset hvad du kalder det, er ideen den samme. Paleo dieters sigter mod at spise de ubehandlede, sunde fødevarer, vores forfædre ville have spist, snarere end de forarbejdede ting fyldt med ingredienser, som vi næppe kan udtale.

Du ved hvad jeg taler om. Alle de ting du er vant til at se annonceres på stort, glødende tegn, mens du pendler hjem fra arbejde.

Det betyder ikke kun, at du skal springe McDonalds kørsel gennem aftenen, men hele mælken med frostede flager du havde til morgenmad er også et nej-nej.

Det betyder ikke, at mad skal kede sig.

Du får stadig at spise din fyld af kød, fisk, friske frugter, grøntsager og andre fødevarer, vores stenalderforfædre kunne have snacket på.

Paleo Opskrifter kan blive pricy, men de behøver ikke at være

Spise en paleo diæt på et tidspunkt, hvor forarbejdede fødevarer får skylden for alt fra fedme til kræft kan lyde godt. Men når samtalen skifter til græsfodret, økologisk oksekød og vildefanget laks, stopper de fleste af os sandsynligvis høre fordelene og begynder at se dollarskilt.

Mens paleo-traditionister tror, at højere kvalitet og dyrere kød er den bedste løsning, bør du ikke lade prislappen afholde dig fra at skifte til en sundere kost.

I stedet skal du følge princippet om at uforarbejdede fødevarer med begrænsede ingredienser er bedre end deres forarbejdede og emballerede modstykker - selv når det betyder at vælge uorganiske muligheder.

Og mens vi er på emnet traditionelle versus gennemsnitspaleo-æter, skal vi tale om salt. Loren Cordian, forskeren og forfatteren, der populariserede kosten, er imod alle former for salt, selv fra kosher og havsalt.

Men de, der spiser paleo men ikke abonnerer på de strengeste regler, spiser stadig havsalt. Det er trods alt bare fordampet havvand.

Nogle af de opskrifter, vi indbefatter nedenfor, kræver salt. Vi stoler på, at du beslutter, om du vil medtage det, når du laver mad.

Spark din dag med en Paleo Breakfast

Vi fik denne opskrift på skinke og æg morgenmad kopper fra Wellness Mama. Det tager kun et par minutter at prep og tilberede 12 af disse, så der er morgenmad for hele familien om morgenen (eller selv for en hel uge).

Her er hvad du skal bruge:

12 til 24 skiver nitratfri skinke: $ 5,22- $ 10,44

12 æg: 1,19 dollar

2 grønne løg: 17 cent

Den oprindelige opskrift omfatter ost som valgfri pålægning. Men som du allerede ved, mejeriprodukter er ikke paleo. Hvis du prøver denne opskrift, skal du springe over osten.

Husk, du har nogle muligheder for påfyldning, som salsa eller persille, hvis du vil tilføje lidt ekstra noget.

For fuld forberedelsesvejledning, se Wellness Mama.

Vi vil også gerne minde om, at selv om denne paleo opskrift kræver mere prismæssig nitratfri skinke, er det fint at starte med konventionelt kød.

De samlede omkostninger ringer i på $ 6,58 til $ 11,80, hvilket skulle gøre omkring 12 kopper (55 cent til 98 cent per kop).

Vi har fået en billig Paleo Lunch Idea også

Vi lettet dig ind i denne hele paleo ting ved at nævne du ikke kan have mejeri. Desværre har jeg flere dårlige nyheder: ingen pasta heller.

Jeg laver ikke reglerne, men jeg har et alternativ til dig.

Zucchini nudler. Zoodles for de initierede.

Hvis du spørger Pinterest, vil det sige, at du har brug for en fancy spiralizer til at lave zoodles hjemme, men der er ikke behov for at købe endnu et køkkenredskab - selvom du planlægger at spise zoodles hver dag. Du kan bruge en vegetabilsk peeler til at gøre disse. Sikker på, du ender med brede bånd i stedet for spaghettilignende nudler, men de er lige så velsmagende.

Når du har fået din courgette skåret, skal du lave en tomatsauce med det. Skinnytaste har en fantastisk kødfri zoodlesopskrift.

Her er hvad du skal bruge:

1/2 spiseskefuld olivenolie: 8 cent

3 hvidløgsfrø, hakket: 18 cent

3/4 pund drue tomater, skåret i halv: $ 4.71

1 spsk hakket frisk basilikum: 23 cent

1 stor courgette: 65 cent

Kniv knuste rød peberflager

Havsalt og friskmalet sort peber til smag

Skinnytaste anbefaler dette som en side skål, men du kan tilføje kød eller flere grøntsager for at gøre det lidt hjertligere.

Den fantastiske ting ved dette er, at du sandsynligvis har de fleste af ingredienserne i dit køkken allerede. Og hvis noget af ingredienserne til sovs er utilgængeligt eller for dyrt, kan du komme med med dåse tomater og tørret basilikum eller en paleo-kompatibel flaske sauce. Husk bare at tjekke ingredienslisten.

Første gang jeg lavede dette, var jeg bekymret for, at zoodles ville få soggy, hvis jeg kogte dem natten før og genopvarmede dem ved frokosttid. Jeg er glad for at rapportere, at jeg har kølet dem i op til to dage og microwaved dem uden problemer.

Dette måltid koster under $ 6 - ca. $ 5,85 før salt og rød peberflager. Hvis du beslutter dig for at forbedre opskriften med lidt protein eller ekstra grøntsager, vil omkostningerne stige.

Cap det hele med en Paleo-middag

Efter alt at få din udfyldning af lækre men billige paleo måltider til morgenmad og frokost, kan du gå til guldet med middag.

Ancestral Nutrition har en fantastisk lydende opskrift på tomatbassil kyllinglår.

Her er hvad du skal bruge:

4 tynde kyllinglår: $ 3,19

2 spsk ghee: 35 cent

1 kop kirsebærtomater, skåret i halve: $ 1,49

4 store basilikumblad, skåret: 46 cent

2 hvidløgsfrø, hakket: 12 cent

Følg Ancestral Nutrition's opskrift til at lave dette $ 5.61 måltid sammen med et par kopper ristede grøntsager, og du har fået middag i flere dage.

Du kan skifte kyllingens lår ud til kyllingebryst, men det ændrer smag - kyllingelårene er juicier - og de dyrere kyllingebryst op til prisen.

Hvis du aldrig har hørt om det, er ghee klaret smør med alt mejeri fjernet. Det kan være lidt svært at finde. Hvis du ikke kan finde den, kan du erstatte den med olivenolie. Husk, at ændre opskrifter, der passer til dine behov, er den bedste del af madlavningen.

Desiree Stennett (@desi_stennett) er en personaleforfatter på The Penny Hoarder.