Mad

Sælg-til-datoer kan koste dig en masse penge. Her er hvad man skal gøre i stedet for

Sælg-til-datoer kan koste dig en masse penge. Her er hvad man skal gøre i stedet for

Her er en dum simpel måde at skære dine kostpriser hjemme: Stop med at smide så meget mad.

Det kan synes indlysende, men du kunne faktisk kaste perfekt god mad uden at indse det.

Hvis du har fulgt salgsdatoer på etiketter i fødevaresikkerhedens navn, kan du spilde en ton af mad - og at madaffald koster dig penge.

Hvad betyder sælger-ved datoer virkelig betyder?

"Der findes ingen ensartet eller universelt accepteret system, der anvendes til mad, der dateres i USA," USDA forklarer.

Bortset fra babyformel kræver ingen føderale bestemmelser endog, at virksomheder skal inkludere salgs-eller brugsdatoer på mad. For de virksomheder, der gør det, regulerer ingenting hvornår disse datoer skal være eller hvad de rent faktisk betyder.

Mindst 20 stater kræver dating af en slags på fødevareetiketter, men uden et konsekvent system eller faktiske sikkerhedsretningslinjer ved de fleste af os ikke, hvad de skal gøre af nogen af ​​dem.

"Før du tager en mælkflugt, ser mange amerikanere hurtigt på datoen etiketten og smider det væk uden at indse, at det stadig kan være helt sikkert at forbruge," sagde senge Richard Blumenthal (D-CT), der for nylig udarbejdede mærkning af fødevarer lovgivning med Rep. Chellie Pingree (D-ME).

"Varer i dagligvarebutikken er stemplet med en skrammel af vilkårlig maddatablade, der ikke er baseret på sikkerhed eller videnskab". han tilføjede.

Hvert år spilder USA $ 162 milliard i mad - det meste derhjemme, og meget af det unødvendigt, rapporterer Think Progress.

Hvor meget er du spilder?

Sådan dekodes du Sælg-ved Datoer

Afhængigt af reglerne i din tilstand og visse producenters luner kan dine fødevarepakker vise mindst en af ​​flere etiketter, der anvendes i hele branchen.

De er:

  • Sidste salgs-dato: en måned / dato / år, der fortæller en butik, hvor længe det er at vise varen til salg. Det er baseret på, hvornår en producent mener, at mad vil være friskeste.
  • Sidste anvendelsesdato: en måned / dato / år, hvormed en producent anbefaler dig at forbruge et produkt for at sikre sin højeste kvalitet. Mærket kan også sige "bedst hvis det bruges af" eller "bedst før."
  • Lukket eller kodet "Dato": et pakningsnummer fabrikanten bruger til at spore et produkt i transport og i tilfælde af tilbagekaldelse. Butikker bruger ofte disse pakningsnumre til at lære, når et produkt blev pakket og leveret for at bestemme, hvor længe det skal holdes på hylden.
  • Udløbsdato (EXP) Dato: Æg kartoner med USDA klasse skjold skal vise en "pakedato", datoen de gik i kartonen. Nogle stater kræver også, at æg bliver stemplet med en "udløbsdato", hvilket er skræmmende men effektivt en salgsdato.

Ingen af ​​disse datoer har noget at gøre med fødevaresikkerhed.

Fabrikanter indstiller salgs- eller brugsdata baseret på, hvornår de mener, at fødevarer vil være friskeste, og kodede datoer er irrelevante for forbrugerne.

Selv på babyformel refererer den krævede anvendelsesdato til kvalitet - mængden af ​​næringsstoffer og sammenhængen i formlen - ikke potentialet for kontaminering eller ødelæggelse. Fabrikanten, ikke regeringen, fastsætter datoen.

I alle disse tilfælde fortæller datoen eller koden på en pakke butikker, hvor længe de skal vise produkter. Det fortæller ikke forbrugerne, når fødevarer bliver dårlige.

"Efter at datoen er gået, er det ikke sikkert, at køleprodukter stadig er sikre, hvis de håndteres korrekt og holdes ved 40 ° F (4.4 ºC) eller derunder for den anbefalede opbevaringstid," forklarer USDA.

Hvor lang tid kan du faktisk holde din mad?

Blandingen af ​​datoer kan være irriterende og forvirrende for forbrugerne.

Lovgivere som Blumenthal og Pingree forsøger at rydde op med konsekvente føderale standarder for mærkning af fødevarer.

Men i mellemtiden hvordan kan du vide, hvornår din mad er sikker at spise?

For emballerede fødevarer er det meget længere, end du sandsynligvis tror.

"Hermetiske fødevarer er sikre på ubestemt tid, så længe de ikke udsættes for frysende temperaturer eller temperaturer over 32 ° C. Hvis dåserne ser OK ud, er de sikkert at bruge, "Siger USDA.

Hermetiske fødevarer kan holde op til to til fem år, og omkring halvdelen for højt syreholdige fødevarer som frugter og tomatsaucer.

Kassér dåser, der er dented, rusted eller opsvulmet.

For andre ikke-fordærvelige ting, som chips, korn, pastaer eller en række forskellige færdiglavede karbadfyldte måltider og snacks, er spørgsmålet mindre om sikkerhed og mere om kvalitet.

I så fald skal du købe produktet efter salgsdatoen og smide det væk, når det smager eller føles forældet. Hvad angår sikkerhed er det så længe emballagen er intakt ... ja, de kaldes "ikke-letfordærvelige" af en grund.

Hvordan man ved, hvornår din mad er dårlig

Så hvornår gør du det? rent faktisk nødt til at smide letfordærvelige fødevarer?

Kort svar: Brug sund fornuft.

Mens en kulturel besættelse med retningslinjer, regler og rigtige svar kan gøre mange mennesker tøvende gætte På kvaliteten og sikkerheden af ​​deres mad er dette faktisk et sted, hvor du sandsynligvis kan stole på dine instinkter.

"Fødevarer kan udvikle en lugt, smag eller udseende som følge af ødelæggelsesbakterier," forklarer USDA. "Hvis en mad har udviklet sådanne egenskaber, bør du ikke bruge den af ​​kvalitetsmæssige årsager."

Smid mad, der lugter dårligt? Det er lidt af en no-brainer.

Hvis dine instinkter ikke er nok til at gøre dig komfortabel, er der nogle grundlæggende regler.

For letfordærvelige fødevarer som kød og grøntsager skal du være bekymret for sikkerheden ud over kvaliteten. Desværre er fødevareetiketter ikke en god vejledning til det.

I stedet skal du følge USDA-anbefalede retningslinjer for opbevaring og håndtering af fødevarer, når du har taget mad hjem.

Generelt vil du købe et produkt inden dets salgsdato. Hvis det er letfordærveligt, skal du afkøle det, når du kommer hjem eller fryser det, hvis du ikke bruger det inden for tiderne i dette diagram:

Her er et par andre vigtige fødevareopbevaring, der kan hjælpe dig med at holde din mad frisk.

Sådan sikrer du fødevarekvalitet og sikkerhed i hjemmet

En advarsel: Disse opbevaringstider afhænger af korrekt håndtering af fødevarer, især letfordærvelige fødevarer.

Hvis du nogensinde har arbejdet i en restaurant, er du ikke fremmed for yderligere sikre retningslinjer for fødevarehåndtering. Følg også disse regler i hjemmet for at sikre sikkerhed ved opbevaring, optøning og madlavning letfordærvelige fødevarer.

Nogle grundlæggende ting at huske:

  • Dit køleskab skal være 40 grader eller lavere. Din fryser skal være 0 grader eller lavere. Tjek dem med et apparat termometer.
  • Indpak kød, fjerkræ og fisk sikkert for at forhindre, at de lækker på andre fødevarer.
  • Opbevar kød, fjerkræ og fisk væk fra andre fødevarer (i deres egen skuffe eller i køleskabets nederste hylde i tilfælde af lækager).
  • Undgå krydskontaminering ved at vaske dine hænder og rense skærebrættet, tælleren og redskaber, der rører råt fødevarer med varmt, sæbevand.
  • Undgå "farezone": Tilberedte varme fødevarer må ikke falde under 140 grader, og kolde fødevarer må ikke overstige 40 grader.
  • Forlad ikke forgængelig mad i mere end to timer ved stuetemperatur.
  • Brug kogte rester indenfor fire dage.

Se USDA-retningslinjerne for flere detaljer.

Hvis du holder et fuldt køleskab eller har mange mennesker, der håndterer mad i huset, kan dagprikkerne hjælpe dig med at holde øje med, hvornår der kommer mad, og når du skal kaste det.

Vær opmærksom på, at ud over de almindelige omstændigheder truer fødevarens sikkerhed eller kvalitet.

For eksempel peger USDA på, at "hvis hotdogs bliver taget til picnic og gået ud ad flere timer, vil de ikke være sikre, hvis de anvendes derefter, selvom datoen ikke er udløbet."

Spar penge - gem din mad!

Hvis du følger disse enkle tips om madhåndtering og sund fornuft, kan du spare dig for meget bekymring over kvaliteten og sikkerheden i din mad.

Du kan også spare mange penge ved ikke at smide perfekt god mad.

Bemærk også, at mens vi spilder milliarder dollars i ofte god mad, har en ud af syv amerikanske familier ikke råd til at spise godt overhovedet.

Så hvis du bare er en stickler til retningslinjer og ikke vil spise ikke-fordærvelige forbi deres top friskhed, overvej at donere dem til en madbank i stedet for at kaste dem i skraldespanden.

Din tur: Er du forvirret af madmærker og datoer?

Dana Sitar (@danasitar) er en personaleforfatter på The Penny Hoarder. Hun er skrevet til Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer's Digest og mere, forsøger humor, hvor det er tilladt (og nogle gange hvor det ikke er).

Post Din Kommentar