Mad

Denne kvinde viser os, hvordan hun spiser Vegan for en Ridiculously Billige $ 25 / Week

Denne kvinde viser os, hvordan hun spiser Vegan for en Ridiculously Billige $ 25 / Week

Jeg indrømmer det: Jeg har ingen idé om, hvordan veganer gør det.

Jeg elsker kylling, og få mig ikke startet på skaldyr. (Jeg voksede op på stranden i Florida).

Men når jeg tænker på at skære alle animalske produkter ud af min kost, forlader jeg mig og undrer mig: "Hvad dunk ville det forlade mig at spise? Og hvordan skal jeg det? har råd til det?!"

Gør mig ikke forkert - jeg elsker veggies. Men friske råvarer kan få ret rent dyrt.

Så hvordan gør veganer det uden at gå helt i stykker?

Svaret: omhyggeligt.

Her er seks tips om, hvordan man spiser veganer på et budget plus tre veganske opskrifter, du kan lave for mindre end $ 10.

Going Vegan kan være godt til din krop - og din tegnebog!

Tina Russell, fotograf på The Penny Hoarder, har været vegan i otte år. Hendes engagement i dyrerettigheder førte hende til at eliminere animalske produkter fra hendes kost, og hun har ikke set tilbage siden.

Langs vejen har hun lært et par tips og tricks, når det kommer til at spise veganer på et budget. Mens hun elsker ris og bønner, ved hun også vigtigheden af ​​at spise en sund, afbalanceret kost.

Den gode nyhed er, at hun har lært, hvordan man får alle de næringsstoffer, som hendes krop har brug for, mens man holder sig til den veganske livsstil og hendes budget.

Her er hendes bedste tips til at spise veganer på et budget:

1. Vær forsigtig med veganske alternativer

Russell siger det veganske alternativer er de største budget busters af denne kost.

Mange imiteret kød og dyreprodukt alternativer derude kan blive temmelig pricy - og det er hvad der kan skubbe veganer koster opad.

Da Russell boede i New York, ville hun bruge $ 130 hver anden uge på dagligvarer til to personer.

I dag undgår hun disse alternativer og har reduceret sin købmandsregning til $ 50 til $ 70 hver anden uge som følge heraf.

Hun siger, at du ikke behøver at opgive disse produkter helt, men du bør være opmærksom på, hvor ofte du køber dem.

"Der er nogle ting, du bare ikke kan leve uden," siger Russell. "For mig er det mandelmælk eller vegansksmør."

Hun anbefaler at spørge dig selv, "Har jeg virkelig brug for det?" Før du køber veganske alternativer. Hvis svaret er nej, læg det ned!

2. Spis hjemme

Gå ud for at spise, uanset om du er veganer eller ej, kan tilføje op.

Russell siger at spise som en veganer er en stor udfordring. Hun skal planlægge, hvilke restauranter hun vil gå til og hvad hun vil spise.

Selvom hun formår at holde fast i sin veganske kost på restauranter, råder hun kun til at blive hjemme og lave din egen mad.

Ikke alene er det lettere, men det er også billigere.

3. Køb dyre ingredienser, når de er på salg

Mange veganske retter kalder til specialprodukter, som cashewnøtter og tahini sauce.

Disse ingredienser kan være dyre: En 16-ounce taske cashewnøg kan koste så meget som $ 5 hos Trader Joe's.

Russell foreslår at lede efter salg på dyre varer på din lokale fødevarebutik og planlægge dine indkøb omkring dem. Hun siger, at det er muligt at få en god handel på mange ting hver få uger.

Russell har set veganske ost på salg til så meget som $ 1 off og rå chia frø for $ 2 til $ 3 off.

4. Køb frosset i stedet for frisk

Hvis du leder efter måder at reducere omkostningerne uden at fjerne visse fødevarer, overveje at købe dem frosne i stedet for friske.

Russell siger, at hun nyder at fylde nogle af sine morgenmadsprodukter med frisk frugt - men hvis hun er i et økonomisk bind, hun vælger frossen i stedet.

Bare vær forsigtig med hvor du køber frosne grøntsager eller frugter. Nogle købmandsforretninger er berygtede for at have dyre frosne produkter. Gør lidt forskning på forhånd, så du ikke overskrider.

5. Tænk på billigere alternativer

Hvis du finder dig selv kæmper for at have råd til en bestemt ingrediens, foreslår Russell finde et billigere alternativ.

For eksempel er quinoa dyrere end ris. Hvis du er på et stramt budget, hvorfor ikke bare bruge ris?

Du behøver heller ikke at købe det specifikke mærke, din opskrift kræver. Russell siger, at du kan købe generisk i stedet for at navngive mærke for at spare et par kroner.

6. Kog i bulk

Madlavning i bulk er en af ​​vores foretrukne pengebesparende strategier for alle her hos The Penny Hoarder - ikke kun veganer.

Ved madlavning i bulk med en langsom komfur kan du spare penge og tid. Plus, du kan komme hjem efter arbejde til et måltid, der er klar til at blive spist.

Russell elsker at lave langsomme komfur opskrifter og siger, at de er enorme i at spare penge.

Kogning i løs vægt betyder også, at du kan forkalkme dine måltider og opbevare rester, der er forseglet i en pose i din fryser. Når du er klar til at nyde dit måltid, er alt hvad du skal gøre varm op og nyd. Fryser måltider kan hjælpe dig med at spare så meget som $ 65 om måneden.

3 veganske opskrifter du kan lave for mindre end $ 10

At spise veganer behøver heller ikke at betyde tørt stegte grøntsager. Med den rigtige mængde krydderier og ingredienser kan du få lækre måltider til blot et par dollars pr. Portion.

Her er tre opskrifter, der koster mindre end $ 10.

1. Langsom komfur Nordafrikansk Couscous

Hvis du leder efter en lækker bulkopskrift, er den her fyldt med smag og næringsstoffer.

Denne langsomt koge opskrift koster mindre end $ 10 for at lave og giver fire eller flere portioner. Hvis du laver mad til dig selv, kan det være din gå til frokost for hele ugen!

Se opskriften fra One Green Planet her.

  • 2 fed hvidløg, finhakket: 20 cent
  • 1 hoved blomkål, skåret i blomster: $ 2,48
  • 2 gulerødder, skrællet og skåret i store klumper: 30 cent
  • 4 nye rød, gul fin eller Yukon Gold kartofler, skrællet og kvartet: $ 1,25
  • 1 hvidløg, kvartet: 79 cent
  • 15,5 ounce dåse kikærter, drænet: 99 cent
  • 2 spiseskefulde tomater: 9 cent
  • ½ teskefuldsauce: 5 cent
  • 4 kopper vand: $ 0
  • 1 spsk kokosnøddeolie: 17 cent
  • 1 spiseskefuld gurkemeje: 50 cent
  • ½ tsk jorden spidskommen: 29 cent
  • ½ tsk jord kanel: 33 cent
  • 1 tsk havsalt: 16 cent
  • 1 kop almindelig couscous: 91 cent
  • 1 spsk vegansk smør: 13 cent
  • 1 ½ kop vegetabilsk bouillon 76: cent

Samlede omkostninger: $ 9,40

Omkostninger pr. Portion (gør 4 portioner): $ 2,35

2. Banan og Sort Bean Empanadas

Hvis du er i humør for noget andet, tag et hack på disse banan- og sortbønne-empanadas.

Russell køber frosne empanada skaller til at skære ned på prep. Hvis du ikke kan finde dem i din lokale købmand, viser denne opskrift dig, hvordan du laver dem fra bunden.

Se den fulde opskrift fra Vegetarian Times her.

  • 1 ½ kopper fuldhvede mel: 25 cent
  • 1 kop almindelig mel: 17 cent
  • 1 ½ tsk salt: 24 cent
  • ½ tsk chili pulver: 29 cent
  • 4 spiseskefulde soja margarine, skåret i 1/2-tommer terninger: 52 cent
  • ½ kop usødet æbleauce: 33 cent
  • 1 spsk hvidvineddike: 7 cent
  • 1 spsk olivenolie: 10 cent
  • 1 medium løg, hakket: 79 cent
  • 1 kop kogte sorte bønner: 43 cent
  • 1 fed hvidløg, hakket: 10 cent
  • 2 bananer, skrællet og terninger: 38 cent
  • 1 tsk jordkummin: 20 cent
  • ¼ tsk cayenne peber: 5 cent
  • ¼ tsk jordkoriander: 7 cent
  • 1 tsk rød peber sauce, såsom Tabasco: 5 cent

Samlede omkostninger: $ 4,04Omkostninger pr. Portion (gør 6 portioner): 67 cent

3. Mexicansk Quinoa gryderet

Det bedste ved denne opskrift er, at den kan fodre op til otte personer, og det er super-nemt at lave.

Du skal bare smide ingredienserne sammen i gryderet, kog i ca. 30 minutter, og du er færdig! Hvor nemt er det?

Opskriften kalder veganske ost, men husk at du kan springe over den ingrediens, hvis den ikke passer ind i dit budget.

Se den fulde opskrift fra blogger Chocolate Covered Katie her.

  • 1 kop ubehandlet quinoa: 45 cent
  • 2 teskefulde chili pulver: $ 1,16
  • ½ tsk kargepulver: 29 cent
  • ¼ tsk hvidløgspulver: 18 cent
  • ¼ tsk salt: 4 cent
  • 1 dåse sorte bønner: 79 cent
  • 1 dåse maj: 88 cent
  • 1 kop knuste tomater: 28 cent
  • 1 paprika: 99 cent
  • ½ kop løg: 40 cent
  • 1 kop vegansk ost: $ 4.49
  • 1 kop vand: $ 0

Samlede omkostninger: $ 9,95

Omkostninger pr. Portion (gør 8 portioner): $ 1,24

Kelly Smith er en junior forfatter og engagement specialist på The Penny Hoarder. Fang hende på Twitter @keywordkelly.

Post Din Kommentar