Her er hvordan jeg spiser veganer på kun $ 30 om ugen

De dyre grønne juice og jackfruit tacos på Instagram gør det nemt at antage veganisme er for dem med masser af penge at brænde. Mange veganer bruger $ 50 eller mere om ugen på dagligvarer bare for sig selv, ifølge dette Reddit-indlæg.

Men jeg har kunnet spise en varieret og sund vegansk kost for kun $ 30 om ugen, som er nede fra den $ 45, jeg brugte, da jeg først gik vegan mere end et år siden.

Med disse strategier behøver et budget ikke at være en hindring for at gå vegan. Sådan reducerer du din afhængighed af animalske produkter uden at bruge masser af kontanter på dagligvarer.

Lag dit Pantry med Bulk hæfteklammer

Tørrede bulkfoodvarer er utroligt billige og danner en solid og sund base for ethvert måltid. Tørrede bønner er op til 68% billigere pr. Servering i gennemsnit end dåse, og bulkkorn som havre og quinoa er alsidige og nemme at bruge.

Cross-shop dine lokale butikker (såvel som online-sælgere) for at finde, hvor dine foretrukne bulkfoodvarer er billigste; lige nu handler jeg hovedsagelig hos HEB.

Husk dog, køb i bulk er kun billigere, hvis du rent faktisk bruger alt, hvad du køber. Køb ikke en ingrediens i løs vægt første gang du forsøger at lave mad med det; hvis det viser sig, at du ikke kan lide couscous, den fem-pund taske du har købt er et dræn på dit budget.

Stop med at betale for Almond-smag

Plantebaserede mælkevarer er lækre og nærende, men mange af dem er pricy for et produkt, der for det meste er vand.

Så, hvordan undgår du at spise din kornet tørt? Jeg laver mine egne plantebaserede mælkeprodukter i min blender.

Quinoa mælk er min favorit på grund af dets høje proteinindhold og hvor let det er at lave; Det eneste udstyr jeg har brug for er min blender, som kun koster mig $ 15.

Ris mælk er lige så let og endnu billigere. Flere eventyrlystne folk kan prøve deres hænder på mandel eller cashew mælk.

Hvis du kan finde den i købmanden, kan du finde en måde at gøre det selv på.

Læg op på frosne og konserverede Veggies

Producere er dyrt!

Heldigvis kan du stadig opfylde dine ernæringsmæssige behov ved at trykke på frysepartiet eller dåseafsnittet og ilægge op på butiksmærket frugt og grøntsager. Brug disse overkommelige muligheder for at supplere friske råvarer i sæsonen, du kan passe ind i dit budget.

Konserverede frugter og grøntsager er langt billigere end friske med lidt ernæringstab, ifølge denne undersøgelse fra Michigan State University.

Ikke en fan af de dåse versioner af visse frugter og grøntsager? Nogle af deres frosne kolleger er også billigere end friske råvarer.

Spice It Up

Hvis dit hjem madlavning er intetsigende og kedeligt, vil du blive fristet til at bruge for mange penge på restauranter og på færdige madvarer. Invester i nogle krydderier, så du kan lave hjemmelavede retter, der tilfredsstiller din sult og din gane.

Mine go-to krydderier er spidskommen, gurkemeje, chili pulver, hvidløg pulver, løg pulver og tørret ingefær. Deres vil afhænge af din smag; Google opskrifter til dine yndlingsretter for at få en fornemmelse for, hvad du skal have i dit krydderi skab.

Lær Easy Recipes

Ligesom mangel på smag kan friste dig til at spise ud, du kan også mærke lokkerne af restauranter, hvis du ikke ved hvordan man laver hurtige og nemme måltider.

Morgenmad kan være lige så nemt som at fylde en krukke med havre, plantebaseret mælk, hørfrø og frugt, så lad den sidde i køleskabet natten over.

Pakke en frokost er ikke noget problem, hvis du planlægger en måltid-forberedelse dag en gang om ugen til at piske op en flok burritos, sandwich og salater.

Lav dine egne shakes og barer

Store købte proteinstænger og rystelser er ofte dyre og fulde af sødestoffer. Ved at gøre dem hjemme kan du spare penge og tilpasse deres sammensætning for at imødekomme dine behov.

Er du et kardiomonster? Prøv havrebaserede energikugler.

Arbejder du med at øge protein-til-carb-forholdet i din kost? Køb et usødet, plantebaseret proteinpulver og lav dine egne shakes.

Modstå Træk i Health-Food Store

Har du brug for at shoppe hos en sundhedsforretning for at være veganer? Ingen! Du kan faktisk spare penge og spise bedre ved ikke at gå til en butik fyldt med fancy, forarbejdede veganske fødevarer.

Når jeg handler hos HEB, plejer jeg at købe bælgplanter, frugt, grøntsager og fuldkorn. Hvis jeg går i en butik som Whole Foods, slutter jeg med at bryde banken på en Daiya cheesecake - en lækker, lejlighedsvis splurge, men ikke god til min tegnebog eller mit helbred, hvis jeg gør det til en ugentlig vane.

Glem ikke dine vitaminer

Det kan ikke virke som en personlig finans tip, men at tage sig af dit helbred er den vigtigste investering, du kan gøre. Jeg tager et multivitamin, der indeholder B12, zink og jern. Derudover inkorporerer jeg fødevarer som jordflaxfrø i min kost for at få omega-3 fedtsyrer.

Sørg for at du tager hånd om dig selv ud over Jorden!

Prøve Menu til en dag med nem Vegansk madlavning

Overnatning havre:

1 kop bulk havre (21 cent)

½ kop hjemmelavet quinoa mælk (28 cent)

Sæsonbestemte bær eller frugt (50 cent)

Chana masala burrito:

Tortilla (27 cent)

1 kop chana masala, oprettet ved hjælp af denne opskrift, men erstatter tørret ingefær og hvidløg til frisk ($ 1,72)

pasta:

Spaghetti (56 cent)

Tomat Sauce (24 cent)

Frosset eller sæsonbestemt grøntsag (50 cent)

Samlet for dagen: $ 4.28

Din tur: Spiser du veganer? Hvordan holder du dig til dit købmandsbudget?

Maura Barry-Garland blev født og opvokset i Alaska, deltog i Columbia University i New York City, og tjener for tiden som et AmeriCorps-medlem i Austin, Texas.