Hvorfor skal du ikke snubbe den frosne ganggang, når du køber frugter og grøntsager

Kære Selleri,

Jeg mente godt. Jeg sværger, at jeg gjorde det. Jeg købte dig med de bedste hensigter fra produktionen og endda skære dig op til snacking. Det var det sidste vi så af hinanden, indtil jeg fandt dig igen uger senere, hvid og trist.

Du har sikkert set tv-annoncen, hvor damen lægger hendes jordbær i køleskabet, spiser et par og glemmer alt om dem. (Lad mig ikke komme i gang med deres brug af "Married Life" sangen fra Disney-Pixars "Up". Carl mistede Ellie - spoiler alert! - under den sang, ikke nogle bær.)

Det er en almindelig fortælling. Vi læres at shoppe i supermarkedets udvendige gange, fordi friske produkter er sundere end deres alternativer.

Det ser nu ud til, at konceptet er lidt svagt, og flere af os er ved at købe ved at købe produkter i frysepartiet.

Hvorfor friske frugter og grøntsager er vores venner

En undersøgelse fra RBC Capital Markets viser, at folk køber mere frosne produkter. Hvorfor?

Kort sagt, frosne produkter bevarer næsten alle sundhedsfordele ved friske produkter, men med langt mindre affald.

De fleste friske råvarer har i bedste fald et køleskabs levetid på nogle få dage. For frosne produkter kan vinduet forlænges op til et år, med ringe eller ingen signifikant forskel i næringsværdi.

For fans af The Penny Hoarder, bør det ikke være store nyheder. Vi har promoveret den frosne fødevaregangen som en fantastisk måde at reducere affald i dit køkken. Mindre spildt mad betyder mindre spildte penge, ikke?

En undersøgelse, offentliggjort af Journal of Agricultural and Food Chemistry, viste, at ærter, gulerødder og majs faktisk havde højere E-vitamin end deres friske modstykker.

Dette er gode nyheder for kloge shoppere. Du kan spise sundt, spare penge og spilde mindre mad. Bare hold øje på den frosne producere sektion, og undgå at vende mod dem vinker frosne pizzaer og is behandler closeby.

Tyler Omoth er en højtstående forfatter på The Penny Hoarder, der elsker at nyde solen og finde kreative måder at hjælpe andre. Fang ham på Twitter på @Tyomoth.