Mad

Hvordan man bruger kun $ 200 på dagligvarer i 6 måneder (det er lidt ekstremt)

Hvordan man bruger kun $ 200 på dagligvarer i 6 måneder (det er lidt ekstremt)

"Mit spørgsmål er, hvis så meget mad bliver spildt, hvor meget er det stadig godt, og kan jeg spise det?" Grant Baldwin spørger i starten af ​​madaffaldsdokumentet "Just Eat It".

Filmen, som han lavede med producenten Jen Rustemeyer i Vancouver, British Columbia, dokumenterer parrets seks måneders udfordring for kun at spise mad, som ellers ville blive spildt - uanset om den var udløbet, smidt væk eller doneret.

"Jeg tror ikke, vi er foodies. Vi er mere som mad ventilatorer,"Forklarer Rustemeyer, der har været lidenskabelig med at reducere madaffald i årevis.

De lavede filmen til at illustrere vores kulturs massive problem med madaffald, indbydende analyse fra eksperter Tristram Stuart, Jonathan Bloom og Dana Gunders.

De havde ikke til hensigt at køre et frugalitetsforsøg, som man kunne forvente, men at spise mad forekommer at være en utrolig måde at spare penge på dagligvarer.

I løbet af udfordringen reddet parret over 20.000 dollars mad og brugte mindre end 200 dollars på dagligvarer.

Disse var udfordringens eneste regler:

  1. Spis kun kasseret mad (alt udløbet, om at blive smidt væk eller allerede i skraldespanden).
  2. Det er ok at spise, hvad venner og familie tjener. Det vil sige, hvis en ven inviterede dem til middag, ville de ikke slå det ned for at undgå at spise ikke-spildt mad.

Hvor de fandt mad

Den første score kom tidligt. Baldwins bror flyttede og rydde ud i sit meget fulde køleskab, så udfordringen var ude til en stærk start.

I løbet af de næste seks måneder tilbød også nogle få støttende venner deres køleskabe til rengøring. Parret stolte også på lidt held og lykke, da de kunne.

"Åh min gud, det er en moderlov!" Baldwin udbrød efter at have ringet til en ven, der arbejdede på en fotografering til en pizza kæde, hvor parret ved, at masser af fotograferede fødevarer blev smidt væk - flere kylling og baconbitar end de kunne muligvis spise.

Men for det meste var parret afhængig af at finde deres egen mad.

Selvom de var villige til at betale for mad, der var bestemt til affaldet, fandt de ud af, at de fleste steder ikke ville sælge det til dem. De måtte ty til dumpster-dykning i stedet.

"Vi fandt 18 fods dumpsters hele tiden fyldt med mad" Rustemeyer fortalte NPR. "Og størstedelen af ​​det var fordi det var nær datoen etiketten, men sjældent forbi det."

Årsager til madaffald

Hvor kommer alt dette affald fra? Ved at lave filmen lærte parret om to store kilder:

  • Sælg-by datoer for friskhed forårsage købmandsforretninger og husholdninger til spild - bogstaveligt talt - masser af god mad.
  • Såkaldte grimme grøntsager gør det sjældent til hylder, fordi vi har forventet den samme form for standardisering i dyrkede fødevarer som i fremstillede fødevarer.

Fordi de fleste af parrets dumpster-fundne fødevarer var dateret ud af deres pletter på købmands- eller lagerhylder, var mængderne chokerende.

"Jeg troede, vi virkelig ville scrounging for fødevarer," forklarer Rustemeyer. "Men det er mere som (vi finder) massemængder af visse fødevarer."

For eksempel er der den dumpster i swimmingpoolstørrelse fyldt med næsten udløbet - bemærk, endnu ikke udløbet - hummus.

Eller $ 13.000 værd af organiske chokolade barer, som de gav ud på Halloween. Børnene var ikke privy til kilden til slik - de var bare spændte på at få en fuld størrelse bar!

Fælles dumpster fund omfattede tørrede varer som ris, plus frosne kød, brød og mejeri.

De havde held og lykke med at finde mad bag købmandsforretninger i byen, fordi bakkerne normalt var låst, eller maden var i en komprimator. Så de vil vove sig længere ud af byen, hvor disse er mindre almindelige.

Rustemeyer påpegede kvaliteten og mængden af ​​mad overrasket skeptikere.

"Jeg er temmelig sikker på, at folk tror, ​​at vi spiser madskrot, men vi har spist ret godt," forklarer hun.

Faktisk fandt de langt mere i spildt mad end de kunne spise alene. De kunne kun tage hjem en brøkdel af, hvad de opdagede i dumpsters.

For at undgå at genopslette deres reddede mad inviterede de endda venner til at "shoppe" i deres køkken, da de var overbelastede.

Flere måder at redde kasseret mad

Udover at redde mad fra dumpsters, hvor kan du finde kasseret mad?

Her er nogle af de tricks, som filmen antyder:

Barter med sælgere. Mange steder ville ikke sælge dem "udgået" mad, men Rustemeyer reddede producere i en butik, da hun så den i en kasse om at blive kasseret.

Parret byttede også med sælgere på landmændsmarkeder for at købe de frugter og grøntsager, som ingen andre ønskede. Det kom normalt til en stejl rabat eller gratis, da sælgeren ellers ville have kastet det ud.

Gå til ophugning for spildte afgrøder. Du kan deltage i en opsamlende tur for at samle afgrøder, der ellers ville blive efterladt i marker for at rådne eller blive pløjet under, fordi det ikke opfylder købernes standarder.

Køb i venners pantries. Udvikl et netværk blandt dine venner og familie, så når en person har overskydende mad - siger efter en ferie eller før et skridt - kan du tage det af hænderne, før det rammer affaldet.

Sundhedsmæssige overvejelser

Selvom de ikke stødte på fødevaresikkerhedsproblemer, hævede Baldwin en sundhedsmæssig bekymring.

Efter cirka fire måneder opdagede han, at han havde fået 10 pund siden begyndelsen af ​​udfordringen, som han tilskrives dels at forbruge mere forarbejdede fødevarer.

Dåser og kasser med mad har tendens til at være dem, der kasseres på grund af salgsdatoer, så du kan lukke op med mange af dem, når du spiser ud af dumpsters.

Baldwin indrømmede dog, at hovedproblemet sandsynligvis spiste for meget under udfordringen.

Han befandt sig i at redde mere end han havde brug for fra dumpsters, trist at forestille sig, at det skulle gå til en losseplads næste dag. Når maden var i huset, ville han spise mere end han havde brug for, for blot at undgå at spilde det igen.

Hvem ville have troet du ville risikere overspisning på en freegan diæt?

Efter udfordringen sagde Rustemeyer, at hun ville fortsætte med at købe mad, der er bestemt til at blive spildt - men var glad for at afslutte sine dumpster-dykning eventyr.

Du kan lære mere om filmen og finde eller hoste en screening i nærheden af ​​dig på foodwastemovie.com.

Hvis du er i Canada (eller har et canadisk VPN), kan du også streame filmen online gratis.

Din tur: Har du nogensinde gået dumpster dykker for mad?

Dana Sitar (@danasitar) er en personaleforfatter på The Penny Hoarder. Hun er skrevet til Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer's Digest og mere, forsøger humor, hvor det er tilladt (og nogle gange hvor det ikke er).


Post Din Kommentar