Mad

Spis som du er rig på et lille budget: 10 billige måltider, der smager dyre

Spis som du er rig på et lille budget: 10 billige måltider, der smager dyre

Vil du spare mere? Klik her og vi hjælper dig med at lave over dit købmandsbudget!

Hummer haler. Russisk kaviar. Foie gras. Wagyu oksekød.

Sikker på, du vil elske at spise dem hver dag og vaske det hele sammen med Dom Perignon. Men lad os være realistiske. For de fleste af os er luksusfood ting af særlige lejligheder, ikke weeknight middage.

Når det er sagt, at spise økonomisk ikke behøver at betyde jordnøddesmør sandwicher på brøndens brød. Med et par smarte tricks kan du spise som en højrulle på et penny-pincher-budget.

Inkluderer små mængder ekstravagante ingredienser (tænk 1/2 tsk trøffelolie), omlægning af rester og forældet brød og gussying up billige komfortfødevarer kan tage en lang vej mod at omdanne budgetmåltider til haute cuisine.

Her er 10 af mine foretrukne banebrydende måltider.

1. Hvidbønnefersken Panzanella

Hvorfor er det billigt: De vigtigste ingredienser i denne hjertelige salat er daggamle brød og en dåse af bønner. Skal jeg sige mere?

Hvorfor er det luksuriøst: En traditionel italiensk ret, denne salat transporterer dig til Toscanas bakker. Simmering rødvineddike i dressing koncentrerer og forbedrer sin smag, hvilket gør en billig supermarkedversion smag som en dyr import.

2. Røget Gouda Mac og ost

Hvorfor er det billigt: Makaroni og ost er det ultimative klassiske, trøstende måltid. Det koster næsten ingenting at forberede, og det er utroligt at fylde.

Hvorfor er det luksuriøst: Denne version erstatter traditionel cheddarost med røget gouda, en billig, men "fancy" ost med en fed, røgfuld smag.

3. Spaghetti med brødkrummer

Hvorfor er det billigt: En halv boks med pasta og nogle brødkrummer = middag til to.

Hvorfor er det luksuriøst: Fennikel frø og rød peber flager, plus masser af hvidløg og Romano ost giver denne skål tonsvis af smag. Opskriften selv indeholder en anbefalet vinparring - en overkommelig Trader Joe's chardonnay!

4. Kaldt Blomkålssuppe Med Trøffelolie

Hvorfor er det billigt: Denne veganske suppe kræver kun en håndfuld lavpris ingredienser, herunder et blomkålspids, en løg, hvidt brød og vegetabilsk bouillon.

Hvorfor er det luksuriøst: En skånsom 1/2 tsk trøffelolie giver en utrolig lækker, sød smag. En lille flaske hvid trøffelolie vil køre dig omkring $ 15, men den varer på ubestemt tid.

5. Hawaiian Kokos Grillet Kylling med Ananas Salsa

Hvorfor er det billigt: Det er tid, vi fik over vores besættelse med bryster. Kyllingebryst, det vil sige. Lårene er meget mere smagfuldt, og de koster en brøkdel af prisen.

Hvorfor er det luksuriøst: Denne kylling middag er alt andet end ho-hum. Du marinerer lårene i sesamolie og kokosmælk, grill dem og tilsæt frisk ananas og lime salsa.

6. Chile Colorado Con Carne

Hvorfor er det billigt: Denne brændende, autentiske mexicanske chili er lavet med økonomisk stewkød. Det er også en perfekt mulighed for fryseren.

Hvorfor er det luksuriøst: Stew kød kan være hård, men i denne opskrift forvandler den langsomme komfur den til lækre, ømme klumper.

7. Brændt hvidløg og brie suppe

Hvorfor er det billigt: Lav denne enkle suppe med spisekomponenter som kyllingelager, hvidløg, gulerødder, selleri og løg.

Hvorfor er det luksuriøst: Du vil røre i stykker af kogt, cremet Brie-ost i slutningen, hvilket giver suppen en rig smag og tekstur. Du kan spænde på fancy franske Brie, men det er også helt fint at bruge et hjemmemarked.

8. Butternut Squash Rounds med Hasselnød-Apple Gremolata

Hvorfor er det billigt: En butternut squash serverer fire personer som hovedret, eller seks til otte som en side. Butternut squash kommer bare ind i sæsonen, så dette er en god økonomisk skål til efterår.

Hvorfor er det luksuriøst: Denne opskrift handler om præsentationen. Øverste runder af stegt squash med en blanding af hasselnødder, grønt æble, citron, hvidløg og persille. Tænk på det som en all-vegetabilsk, glutenfri bruschetta.

9. Restover Grillet Vegetabilsk Omelet med Pesto Sauce og Fetaost

Hvorfor er det billigt: Æg er ikke kun til morgenmad! De gør også en stor, budgetvenlig middag. Plus, de er en fantastisk måde at bruge op på nogle rester i dit køleskab, som stegte eller grillede grøntsager.

Hvorfor er det luksuriøst: Creamy basil pesto, crumbly fetaost og et drys af flaky havsalt hæve denne omelet fra standard diner billet til noget meget mere elegant.

10. Kål og svamp Risotto

Hvorfor er det billigt: Nøglekomponenterne i denne skål er ydmyge kål, bundhyller madlavning sherry og eventuelle gamle svampe (ja selv hvid knap er fint).

Hvorfor er det luksuriøst: Denne glutenfri, vegansk-valgmaden smager som noget du ville bestille på en fin italiensk restaurant. Brug rester til at lave risotto kager og top med et stegt æg.

Din tur: Hvad er dit foretrukne billige måltid, der smager som om det er god mad? Del dine opskrifter i kommentarerne, så vi kan alle nyde dem!

Oplysning: Vi har en alvorlig Taco Bell afhængighed her. De tilknyttede links i dette indlæg hjælper os med at bestille fra dollarmenuen. Tak for din støtte!

Vil du spare mere? Klik her og vi hjælper dig med at lave over dit købmandsbudget!

Lucy Baker blogger om grøntsager (og lejlighedsvis desserter) på Rør ovnen.

Post Din Kommentar