Mad

Denne nyhed vil gøre dig håbløs om fremtiden for din Avocado Toast

Denne nyhed vil gøre dig håbløs om fremtiden for din Avocado Toast

Ved du hvad der er værst?

Når du går til at købe avocadoer og opdage dem i en ynkelig bin, er alle brune og skrumpede sammen som de tog et løfte om at ødelægge og ødelægge dine Taco Tuesday planer.

Hvad gør mig mere end deres dykke til den mørke side er, at de aldrig bliver vant, kun kasseres i skraldespanden.

Hvad hvis der var noget, vi kunne gøre ved avocado-modning travesty, der konstant plager os?

Indtast folket over ved en opstart kaldet Apeel Sciences, der rent faktisk gør noget om avocados holdbarhed og deres producerer gangbro venner.

I seks år har Apeel Sciences arbejdet for at gøre alle vores vildeste avocado-bevare drømme til virkelighed.

Men sandheden bliver fortalt, avokadoer er kun begyndelsen på denne fantastiske magi.

Virksomheden har konstrueret en plantebaseret belægning, der udvider produktets holdbarhed. Belægningen påføres ydersiden af ​​produkterne via dunking eller skylning.

Belægningen holder frugter og grøntsager friske i op til tre gange længere.

Det er som at trykke på slo-mo knappen på din telefon, men til modning producerer.

Er Apeel sikkert at spise?

Food and Drug Administration (FDA) klassificerede det som GRAS, eller generelt anerkendt som sikkert, hvilket betyder ja.

Den specielle belægning er lavet af lipider og glycerolipider, som findes i skræl, frø og masser af produkter, ifølge Apeels hjemmeside.

Det er ikke som voks på æbler. Apeels belægning holder fugt i og ilt ud i stedet for at bruge voks eller køling for at forlænge livet. Du vil ikke være i stand til at smage, lugte eller se belægningen.

Plus, det er allergenfrit, så vær ikke bange for venner.

Apeel avocados er allerede på hylderne hos Costco og Harps Food butikker over Midwest. Bare se efter Apeel sektionen, og gør dig klar til at vente en uge - eller tre - for dine avocadoer at forkæle.

Opstartets administrerende direktør, James Rogers, fortalte The Washington Post, at kunderne ikke betaler mere for tjenesten, fordi købmænd sparer penge på grund af reduceret ødelæggelse.

Hvorfor skal vi alle bekymre os om produktets holdbarhed

At reducere madaffald er blevet en global bekymring, men på trods af vores bedste hensigter spilder mad bare på sit eget indre ur.

Hvor mange frugter og grøntsager er blevet dårlige under dit ur i år? Alt for mange er jeg sikker på. Også mig. (Forlad mig, jordbær. Hvis jeg kun havde flere dage med dig.)

Men vi er ikke alene. En ekspert, vi talte med for nylig, anslår, at den gennemsnitlige husstand spilder årligt 1.800 dollars på mad, de aldrig spiser.

At reducere madaffald kan skabe en kædereaktion for besparelser for forbrugere, detailhandlere, landmænd og opbevaring af mad fra lossepladser.

Til gengæld vil transportomkostninger, emballageaffald, spildevand, gødning og madforringelse alle blive reduceret. Det er enormt.

Apeel siger, at det med succes har forsinket modningsprocesser på æbler, artiskokker, asparges, bananer, paprika, blåbær, kirsebær, grønne bønner, citroner, mangoer, radiser, jordbær og tomater.

Avocados kunne være det første skridt i, hvad der kunne være et gennembrud i fødevarens bæredygtige fremtid.

Jeg har bare et spørgsmål: Fungerer det på menneskets hud? At bede om en ven.

Stephanie Bolling er en personaleforfatter på The Penny Hoarder. I dag lærte hun at "alligator pære" er et andet navn for en avocado.

Post Din Kommentar